Coquelicot fait suite à une première cuvée d'essai en IGP Côtes
Catalanes (Coquelicot rouge 2018, 100% syrah) provenant des terroirs
emblématiques de la vallée de l'Agly, en Roussillon...
Après cette star rhodanienne,
Bruno Andreu veut accompagner la redécouverte des cépages
identitaires en isolant deux nouvelles cuvées : un rouge pinot
noir à la production confidentielle (2900 bouteilles) et un blanc 100%
viognier (3200 bouteilles) qui tranchent avec les idées reçues sur ces
cépages dans le vignoble languedocien.
Commercialisés en Vins de France,
ces deux vins certifiés AB explorent la palette aromatique méditerranéenne
avec une maturité stylistique affirmée - la signature de Bruno Andreu : un
caractère généreux sans déséquilibre ni lourdeur, de la buvabilité
pour des vins racés et denses « qui allient la complexité aromatique
du cépage à l'empreinte du terroir », précise leur auteur. En
vinification traditionnelle, sans élevage bois, la
gamme Coquelicot fera petit à petit rentrer d'autres variétés
comme l'aramon, l'alicante ou la clairette.
Cépages: 100% Viognier. Terroir Argilo-calcaire de la
Vallée de l’Hérault. Vin biologique certifié ECOCERT. Vinification : Fermentation en
cuve inox thermo-régulée - Vinification Traditionnelle - Pressurage direct.
Elevage en cuve thermo-régulée pendant 3 mois.
Dégustation: Robe Jaune pâle aux
reflets dorés. Nez puissant d’agrumes (écorces d’orange), mangue et arômes
floraux (aubépine, tilleul) et une note subtile de miel de fleurs. En bouche,
l’attaque est franche marquée par la puissance et la finesse du Viognier. La
bouche est à la fois beurrée et fraîche et d’une grande souplesse. Finale
structurée et intense, avec une bonne persistance. Accord Mets-Vins : Apéritif –
Foie gras – Plateau de Coquillages Poissons en sauce blanche – Sushis – Cuisine
Asiatique sucrée/salée – Fromage de chèvre frais.
A consommer dés aujourd’hui et
durant les 2 ans après la récolte (2019) à une température de service de 8-10°.
Informations : Maison Bruno
Andreu 34290 Montblanc, tél. + 33 (0)4 67 31 58 48 - www.bruno-andreu.com
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