mardi 10 décembre 2019

Des moments savoureux pour les fêtes de fin d’année au Méridien Etoile


A Paris, Le Méridien Etoile a convoqué l’inspiration, le raffinement et la gourmandise pour concocter de fabuleux repas à chaque point d’orgue des fêtes de fin d’année...



Dans son programme de saveurs intitulé « La Fête by Le Méridien », les papilles sont à la fête et tous les sens en alerte. Les réjouissances en plusieurs chapitres, s’ordonnent autour d’un généreux réveillon de Noël - d’un brunch de Noël prodigue - d’un délicat réveillon de la Saint-Sylvestre avec soirée dansante - et d’un succulent brunch du Jour de l’An.

Sur fond musical d’un duo de musiciens en live, Goldey & Rita Kassid, le Réveillon de Noël propose un savoureux buffet où les saveurs maritimes (anguille et truite fumées - déclinaison de saumon et Banc de l’écailler - filet de bar sauce Noilly Prat et œufs de saumon…) laissent l’alternative aux saveurs de terre (foie gras au naturel, magret de canard, selle de veau rôtie, fine tranche de veau et kumquat, dinde rôtie et farce fine…) et une belle place aux légumes (crème de potimarron et châtaignes comme un cappuccino, cocotte de légumes d’antan au curcuma, rattes rôties au thym et châtaignes…). Des saveurs chocolatées aux goûts plus fruités, les desserts combleront tous les palais.
Tarif : 98€ par personne TTC, hors boissons.

Le brunch de Noël accueillera ses hôtes dès 12h30, au son du duo musical Goldey & Rita Kassid. Le buffet proposera des produits du terroir, sublimés par la touche gastronomique française (foie gras de canard, mangue et cacao - saumon mi-fumé, poudre de coco - filet de volaille et condiments médina - poularde aux citrons confits et olives - Longe de veau et sauce aux cèpes - courge butternut et panais poêlés à la vanille… et banc de l’écailler) et de succulents mets internationaux (ceviche de Saint-Jacques, fruits de la passion et avruga - assortiment de makis et sushis - dégustation de tarama de cabillaud et d’oursin - salade de gambas à la mangue - animation Dim Sum…).

Côté dessert, si les bûches sont à l’honneur du jour (bûche aux clémentines et citron vert - bûche façon profiterole) toutes les gourmandises seront au rendez-vous (charlotte au chocolat - blanc manger à la coco - tarte aux noix de pécan - frecinettes rôties au jus exotique - tiramisu gourmand au café…). Tarif : 98€ par personne TTC, hors boissons.

Pour célébrer la dernière nuit de l’année, le réveillon de la Saint-Sylvestre ouvre dès 20h pour un dîner suivi d’un concert live avec soirée dansante.

Le dîner mettra à l’honneur des produits luxueux issus de la mer (noix de Saint-Jacques en ceviche - citron caviar et gelée de poire - homard snacké, chou chinois, lentins de chêne et bouillon de coco et de citronnelle), un foie gras signé (foie gras aux myrtilles et vin rouge, pommes rôties au vinaigre de myrtilles et de mûres) et un incontournable plat de viande (filet de bœuf risotto à la truffe, salsifis caramélisés et jus à la fève de Tonka). Les desserts raviront les amateurs d’entremets caramel au beurre salé, des partisans de poires caramélisées et sorbet.

Le dîner sera suivi d’une Soirée Dansante animée par le talent et l’énergie du groupe professionnel « Show Time ». Une chanteuse, un chanteur, et 5 musiciens revisiteront les meilleurs titres des répertoires jazz, soul, pop, R&B et funk.
Tarif : 229€ par personne TTC, incluant dîner, boissons (coupe de Champagne, vins + une boisson
pendant le concert) et soirée musicale. Possibilité de participer uniquement à la soirée dansante à partir de 22h, avec concert live. Tarif : 49€ par personne TTC incluant : l’entrée à la soirée et une boisson. Bar à Champagne, animation huîtres et foie gras, en supplément.

Pour accueillir le premier jour de l’année sous les meilleurs auspices, Le Méridien Etoile propose un brunch du Jour de l’An, à partir de 12h30. La partie musicale sera assurée par le duo en live Indrit Mesiti.

Côté palais, les saveurs iodées auront la vedette (langoustines, crevettes roses, saumon fumé, noix de Saint-Jacques marinées… Bar à huîtres, à volonté - Sushis, sashimis, makis réalisés par un chef Japonais). En alternative : des salades composées, un vaste choix de charcuteries et de fromages. Les plats chauds proposeront la volaille du terroir et ses champignons – ou la pêche du jour. Et pour finir sur une note sucrée : une sélection de pâtisseries maison, des salades de fruits frais, des macarons, crèmes brûlées, cookies, tartelettes, pain perdu au caramel beurre salé, tiramisu aux fruits rouges, tartelettes au citron, tartelettes chocolat passion… Tarif : 70€ par personne TTC avec une coupe de Champagne. Réservation conseillée
Informations : tél. +33 (0)1 40 68 34 10-  lemeridienetoile.reveillon@lemeridien.com -
jazzclub-paris.com/fr



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