A Jersey, la nourriture est
aussi fraîche que l'air marin. Entre l’abondance des produits du terroir,
l’onctuosité des produits laitiers et la fraîcheur des fruits de mer tout juste
ramenés au port, l’île anglo-normande déborde de saveurs...
Climat
doux, eaux fraîches et grandes marées donnent une richesse exceptionnelle à
notre terroir et par conséquent une abondance de produits ultra-frais et
savoureux. Sur une île d’à peine 120km2, les
produits maraîchers, les poissons et fruits de mer peuvent se retrouver du
champ ou de la mer à votre assiette en moins d'une journée.
La nourriture est un facteur qui influence de plus en plus le choix de la destination des vacances. Selon une étude menée par Visit Jersey, 90% des vacanciers pensent que tester des plats locaux est un élément clé des vacances et 40% d’entre eux disent que la réputation de la gastronomie locale peut influencer leur choix de lieu de vacances.
4 choses à savoir sur les Jersey’s Big 4 – les
4 produits phare de Jersey
La
première récolte des Jersey Royals, petites pommes de terre primeur AOC à
la saveur unique, marque l'arrivée du printemps.
Les huîtres
de Jersey tirent leur saveur des eaux claires de l'île, riches en
nutriments, et parmi les plus propres d’Europe.
Le homard
de Jersey et de basse Normandie est le seul en Europe à détenir le label
MSC, garant d’un pêche durable.
La
couleur très prononcée du beurre de Jersey vient de la vache
Jersiaise, renommée dans le monde entier pour la richesse du lait onctueux
qu’elle produit.
Nouvelles expériences gustatives à tester
cette année...
Seafood
Seafari - Embarquez à bord des zodiacs de Jersey
Seafaris pour une expérience insolite -
une escapade vers l’île déserte des Ecréhous pour un pique-nique de fruits de
mer inoubliable. Phoques et dauphins sont souvent de la partie.
Champagne
& Oysters Tours - Visitez les parcs à
huîtres de Seymour dans les eaux cristallines de la baie de Grouville, en
compagnie de Shannon Le Seelleur, épouse de l’ostréiculteur et photographe,
avec dégustation d’huîtres fraîches et de champagne.
Taste of Jersey
Tour – Arpentez les chemins de
campagne et sentiers côtiers de Jersey en compagnie de Claire Minihane qui vous
transmettra ses connaissances avec beaucoup de conviction tout en vous faisant
goûter les saveurs et délices de l’île.
Shore to Chef – Accompagnez Kazz dans sa cueillette de champignons,
plantes sauvages et algues comestibles. Il fournit les meilleures tables de
Jersey et il est incollable sur l'alimentation durable.
Nude Beach - Ce tout nouveau beach café sur la baie de St Aubin propose une
nourriture fraîche, saine et savoureuse pour le petit déjeuner ou le brunch
avec la déco qui va bien en prime!
The Anchor Club - Ce nouveau restaurant au décor nautique chic surplombe le
port de St Aubin et propose une cuisine raffinée à base de produits
locaux.
Du
brunch dans un beach café au repas gastronomique dans un des restaurants
étoilés Michelin, ajoutez une dimension gustative à votre break insulaire et
savourez ces moments précieux entre amis ou en famille.
Informations : www.jersey.com/fr
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