mardi 23 avril 2019

Jersey, l’île de l’ultra-frais


A Jersey, la nourriture est aussi fraîche que l'air marin. Entre l’abondance des produits du terroir, l’onctuosité des produits laitiers et la fraîcheur des fruits de mer tout juste ramenés au port, l’île anglo-normande déborde de saveurs...


Climat doux, eaux fraîches et grandes marées donnent une richesse exceptionnelle à notre terroir et par conséquent une abondance de produits ultra-frais et savoureuxSur une île d’à peine 120km2, les produits maraîchers, les poissons et fruits de mer peuvent se retrouver du champ ou de la mer à votre assiette en moins d'une journée.

La nourriture est un facteur qui influence de plus en plus le choix de la destination des vacances. Selon une étude menée par Visit Jersey, 90% des vacanciers pensent que tester des plats locaux est un élément clé des vacances et 40% d’entre eux disent que la réputation de la gastronomie locale peut influencer leur choix de lieu de vacances.

4 choses à savoir sur les Jersey’s Big 4 – les 4 produits phare de Jersey

La première récolte des Jersey Royals, petites pommes de terre primeur AOC à la saveur unique, marque l'arrivée du printemps.

Les huîtres de Jersey tirent leur saveur des eaux claires de l'île, riches en nutriments, et parmi les plus propres d’Europe.

Le homard de Jersey et de basse Normandie est le seul en Europe à détenir le label MSC, garant d’un pêche durable.

La couleur très prononcée du beurre de Jersey vient de la vache Jersiaise, renommée dans le monde entier pour la richesse du lait onctueux qu’elle produit.

Nouvelles expériences gustatives à tester cette année...

Seafood Seafari  - Embarquez à bord des zodiacs de Jersey Seafaris pour une expérience insolite - une escapade vers l’île déserte des Ecréhous pour un pique-nique de fruits de mer inoubliable. Phoques et dauphins sont souvent de la partie.

Champagne & Oysters Tours - Visitez les parcs à huîtres de Seymour dans les eaux cristallines de la baie de Grouville, en compagnie de Shannon Le Seelleur, épouse de l’ostréiculteur et photographe, avec dégustation d’huîtres fraîches et de champagne.

Taste of Jersey Tour  – Arpentez les chemins de campagne et sentiers côtiers de Jersey en compagnie de Claire Minihane qui vous transmettra ses connaissances avec beaucoup de conviction tout en vous faisant goûter les saveurs et délices de l’île.

Shore to Chef – Accompagnez Kazz dans sa cueillette de champignons, plantes sauvages et algues comestibles. Il fournit les meilleures tables de Jersey et il est incollable sur l'alimentation durable.

Nude Beach - Ce tout nouveau beach café sur la baie de St Aubin propose une nourriture fraîche, saine et savoureuse pour le petit déjeuner ou le brunch avec la déco qui va bien en prime!

The Anchor Club - Ce nouveau restaurant au décor nautique chic surplombe le port de St Aubin  et propose une cuisine raffinée à base de produits locaux. 

Du brunch dans un beach café au repas gastronomique dans un des restaurants étoilés Michelin, ajoutez une dimension gustative à votre break insulaire et savourez ces moments précieux entre amis ou en famille.

Informations : www.jersey.com/fr

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