mardi 23 octobre 2018

A ne pas manquer, la Cuvée 3A - Champagne De Sousa


Le Champagne, Cuvée 3A, des Champagne De Sousa ravira les palais par son mariage entre la finesse du Chardonnay et la générosité du Pinot Noir...

Terroir Cépage : 50% Chardonnay d’Avize , 25% Pinot Noir d’Aÿ et 25% Pinot Noir d’Ambonnay Terroir : Grand cru de la Côte des Blanc et de la de la Montagne de Reims. 

Nature des sols : 100% Craie Age moyen des vignes : 25-30 ans Degrés : 12.5% Vol Méthode : Biologique et biodynamique Vendange manuelle : 100% Elevage : 50% cuve et 50% fût de chêne

Dosage : 5 gr/L Vin de réserve : 20% Filtration et collage : non Dégorgement : voir sur la contre étiquette Présentation Durée recommandée de vieillissement: 3-8 ans Température de service : 8-10°c

Accord mets / vins : Fruits de mer, fromage, poularde au vin jaune et morilles.

Commentaire de dégustation...

Le nez est flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne. On retrouve également des notes de fruits rouges tels que : le cassis et la framboise caractéristiques du Pinot Noir.

Informations : www.champagnedesousa.com


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