jeudi 7 décembre 2017

Sous le charme du Château Saincrit

Sur le thème des châteaux au féminin, découvrez les femmes de Gironde qui partagent leur expérience du vignoble, les secrets de leur appellation, et la typicité de leurs vins autour de projets innovants...


La propriété Le Château Saincrit se situe à Saint André de Cubzac, au nord de la Gironde. Le vignoble s’étend sur 22 hectares sur le coteau de Montalon, entre Blaye, Bordeaux et Saint Emilion, avec une vue panoramique des plaines alentours.

Florence Prud’homme, enfant du pays cubzaguais est tombée sous le charme du Château Saincrit de Saint André de Cubzac, et a repris le domaine depuis plusieurs années afin de proposer des vins de Bordeaux Supérieur (AOC) des vins frais et jeunes mais aussi des vins complexes et riches en bouche, tous typiques du terroir de Saint André de Cubzac.

Une approche féminine…

Florence a en effet une approche très personnelle dans la création de ses vins. En plus de sa touche féminine, elle confère à ses vins des notes chaleureuses et festives. Le vin est un produit ludique et esthétique, mais également un produit de consommation et de plaisir : c’est pour cela que dès qu’elle le peut, Florence sort de son chai, troque ses bottes contre des chaussures de ville pour aller à la rencontre de ses clients, découvrir ce qu’ils aiment et capter ce qu’ils aimeront demain : s’adapter à  leur goût sans toutefois trahir son terroir. C’est pourquoi le Château Saincrit existe en plusieurs variations : un blanc sec l'éphémère, un moelleux butinage, 5 rouges en AOC Bordeaux Supérieur Rouge : Saincrit, Love & cabernet, Fougue, Utopie et le dernier né sans soufre Saincrit 2.0.

La cuvée La Fougue..

Les chevaux ne sont jamais bien loin au Château Saincrit chez Florence Prud’homme, la vigneronne qui murmure à l’oreille des chevaux. C’est pourquoi on les retrouve sur chacune de ses cuvées, notamment la cuvée La Fougue. La robe de ce vin est rouge rubis, le nez dégage des notes de fruits mûrs et d’épices. La bouche est souple avec des arômes veloutés et boisés. Une cuvée qui s’accorde à merveille avec des plats épicés, des viandes rouges ou pour les plus gourmand(e)s avec un fondant au chocolat.

Merlot 68,4%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Sémillon 1,6%. Prix : 7,50 € à la propriété 

Informations : Château Saincrit 555, Chemin du Peuy Saint André de Cubzac 33240, tél. 06 07 16 47 53.




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