Oenotourisme chez Gremillet

La visite débute là où tout commence : la vigne. Le Clos Rocher, puis l’Arboretum, avant de découvrir le cellier : pressoir, cuves, ateliers de dégorgement, d’habillage…

Toutes les étapes de la méthode champenoise vous seront contées au lieu juste. Après un passage dans le temps avec notre musée, puis la traversée des caves, viendra le moment de la dégustation. C’est un art subtil et rigoureux. Nuances d’ors, bulles et perles, parfums… goût, cela se découvre d’un champagne à l’autre. A disposition dans la boutique, idées cadeaux entre champagne et gourmandises régionales.

Formule classique : Visite guidée d’1 heure puis dégustation de 3 cuvées maison. 8€ par personne.

Formule gourmande : Visite guidée d’1 heure 30 puis dégustation de 4 champagnes de la maison. Chaque champagne sera dégusté en harmonie avec différents fromages ou biscuits du terroir local.38€ par personne. Sur réservation seulement - Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h.Les samedis et dimanches sur rendez vous.

DÉJEUNER AU COEUR DES VIGNES

Une fois arrivé au domaine, direction les vignes, au Clos Rocher. Cocktail au Champagne à l’extérieur si le temps le permet, suivi du déjeuner dans la Cadole du Clos. Une cadole, dans la région Auboise est le nom donné à l’abri des vignerons. Traditionnellement à hauteur d’homme ou presque, celle de la maison GREMILLET est plus spacieuse, plus conviviale. Elle peut accueillir 6 à 10 personnes avec vue sur la vigne.

Un lieu unique pour un déjeuner unique. De la haute gastronomie en harmonie avec les cuvées GREMILLET les plus prestigieuses, au coeur des vignes du Clos Rocher. Un voyage très gourmand à choisir entre les deux propositions du Chef.

Avant ou après le déjeuner une visite du cellier et proposé (1h). De mai à août : 220€ / personne. Sur réservation seulement.

VENDANGE DE NUIT

A l’époque des vendanges, il est proposé aux passionnés d’arriver en _n d’après-midi au domaine. L’effervescence règne, visite du cellier et pressurage.

En fin de visite, pour l’apéritif, le domaine propose une dégustation de 3 des di_érentes cuvées de la maison suivie d’un dîner avec les vendangeurs dans la gaieté et la fièvre des vendanges !

A la nuit noire, les participants seront conduits au Clos Rocher, une parcelle plantée en Pinot noir. Là, ils recevront une paire de gants, une vendangette et un seau. Après, ce sera aux apprentis vendangeurs de jouer ! Bien sûr, un vendangeur expérimenté accompagne chaque apprenti… Lorsque les débardeurs viendront chercher les caisses de raisins, les participants se dirigeront vers les pressoirs boire la dernière coupe de l’amitié.

Sur réservation seulement - 18 ans minimum. Arrivée 17 h 30, départ 21 h 30 - 40 € par personne

LA ROUTE DU CHAMPAGNE 5 ET 6 AOÛT 2017

La route du champagne est le plus grand événement oenotouristique de la Champagne, 5 villages sont au rendez-vous. Après le succès de 2015 aux Riceys, toujours partante, la maison GREMILLET renouvelle sa participation pour 2017, en étant cette fois rattachée à la vallée de la Sarce.

Elle fera partie des 17 caves ouvertes pour l'occasion et le week-end sera placé sous la thème de "Balnot beach", un programme prometteur et festif. Imaginée par les vignerons aubois en 1995, la route du Champagne a pour objectif de mieux faire connaître le département de l’Aube en Champagne. Elle invite le grand public, touristes et promeneurs à une évasion festive à la découverte du tourisme viticole. S’évader en famille le temps d’un week-end, ludique et convivial pour découvrir les maisons de champagne qui seront en fête grâce à de très nombreuses animations et dégustations. L’idée est de se déplacer de maisons en maisons, pour s’amuser, danser, manger, flâner et bien sûr déguster... dans la bonne humeur ! Achat des tickets en ligne et produits dérivés : www.cap-c.fr/boutique-en-ligne