Le soleil arrive, les envies de
pique-nique et de belles tables en terrasse aussi ! Tour d’horizon des produits
incontournables 100% made in Hautes-Alpes, pour des moments de gourmandise et
de partage en tribu...
Le Roi de Sisteron
L’IGP « Agneau des Alpes du Sud »
label rouge concerne l’ensemble du département des Hautes-Alpes soit 170 000
brebis-mères qui allaitent leurs petits en bergerie durant 60 jours minimum...
une exigence d’élévage qui confère à cette viande un goût et une tendresse
unique. Une viande à déguster en toute occasion en recettes élaborées ou tout
simplement saisie au barbecue avec un petit filet de citron...
La princesse Golden
Elle est ronde et dorée comme le
soleil qui la caresse de ses rayons près de 300 jours par an dans le Val de
Durance et le Buëch. 110 000 tonnes sont produites par an sur les
124 500 tonnes totales de pommes et poires produites dans le département.
La pomme a toujours été un fruit de montagne. Dans les Hautes-Alpes, elles
s’épanouissent dans les vergers entre ...
La Reine Givrée
« Le Pomme Givrée » est un
spiritueux unique fabriqué dans les Hautes-Alpes, inspiré des grands cidres de
glace canadiens. Une création originale qui a conquit les tables de l’Elysée
depuis quelques années déjà ! Un nectar 100% naturel obtenu exclusivement avec
des pommes mûries...
L’indétrônable Tourton
Autrefois servi pour les fêtes,
le tourton est une spécialité culinaire unique qui prend ses racines dans la
vallée du Champsaur. Adapté aux saisons, il se consomme en entrée ou en
dessert... voir même en plat ! Pour les puristes, il se présente sous la forme
d’un coussinet de pâte très fine, frit et fourré...
Le Prince Rosé
Entre découverte du terroir et
tradition, le Domaine Allemand est un domaine pionnier dans la sauvegarde d’un
cépage endémique rare de l’Arc Alpin : le Mollard. Un cépage particulièrement
bien adapté à l’altitude qui bénéficie de 300 jours de soleil par an... des
conditions exceptionnelles qui font de ce nectar un véritable élixir de soleil.
Les cuvées issues du Mollard donnent des vins très fruités et d’une belle
couleur rubis qui invitent aux vacances. Des vins gorgés de lumière qui
donneront de belles couleurs à vos soirées d’été ! Ici le rosé est créé...
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