lundi 22 mai 2017

Le Saumur Brut Ackerman, pureté et finesse


Le Saumur Brut à l‘esprit nature des vignes Ackerman révèle une bulle innovante et expressive dans l’air du temps "sans sulfite ajouté"…

Les raisins proviennent  des vignes Ackerman issues d’un petit terroir autour de  la Collégiale du Puy Notre-Dame,  bassin de production reconnu pour la qualité de ses bulles et vins tranquilles à base de Chenin et /ou Cabernet franc. CÉPAGE : 100 % Chenin, cépage emblématique de la Loire qui apporte fraîcheur et complexité. 

DÉGUSTATION : bulle fine et discrète. Robe dorée-argentée. Nez floral - miellé, fruité abricot-litchi, herbes aromatiques, menthe-estragon. Bouche élégante et harmonieuse structurée entre fraîcheur et fruité, relevée d’une fine amertume jusqu’à la longue persistance agrumée.

HARMONIE METS – BULLES :  seule, comme avec  sushis, rouleau  de printemps, crevettes, verrine de saint-jacques, poulpe grillé,  sole au citron ; mousse d’agrumes, crème brûlée à l’orange, sorbet  poire.

PRIX TTC départ cave :  11,50€. Distribution : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr



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