Le 25 septembre 2016, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie, Relais
& Châteaux invite le grand public au marché des plus beaux maraîchers de
France dans le 9e arrondissement de Paris…
Les maraîchers, travaillant main
dans la main avec les chefs Relais & Châteaux, seront à l’honneur lors d’un
marché gourmand et pédagogique mettant en valeur tous les savoir-faire de la
fourche à la fourchette et montreront la diversité des produits et la richesse
de notre terroir.
Cette année, l’organisation
internationale Slow Food sera mise à l’honneur et fera découvrir aux visiteurs
les produits l’Arche du Goût Slow Food grand répertoire du patrimoine
gastronomique mondial menacé par un risque plus ou moins imminent de disparition.
The place to be : Rendez-vous à l’angle de l'avenue de Trudaine et de la rue
des Martyrs, dans le 9ème arrondissement de Paris devant les étals de
maraîchers où seront proposés à la vente leur production provenant de la France
entière.
Au programme : découverte des fruits et légumes, préparations et
dégustations de recettes simples et savoureuses, échanges autour de produits
méconnus, animations pour les enfants.
En parallèle, partout en France,
de nombreux chefs Relais & Châteaux inviteront des jeunes de moins de 20
ans à les accompagner au marché et à déguster une recette à base de légumes.
Ces chefs seront les « passeurs
de goût responsable » et transmettront leurs connaissances pour assurer à long
terme la démarche initiée par l’Association Slow Food.
Les chefs participants : Frédéric
Anton, Le Pré Catelan - Olivier Barbarin, Château d’Audrieu - Christelle Brua,
Le Pré Catelan - Florian Boire, Château de Courcelles - Hélène Darroze,
Restaurant Hélène Darroze - Julien Dumas, Lucas Carton - Michel Kayser,
Restaurant Alexandre - Nicolas Magie, Le Saint James Bouliac - Xavier Mathieu,
Le Phébus & Spa, Jean
Sulpice, Restaurant Jean Sulpice et
bien d’autres …
Informations : www.relaischateaux.com
et site web dédié : www.allonsaumarche.com
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