La cuisine Taïwanaise a hérité de saveurs exceptionnelles et variées,
se distinguant ainsi par sa riche culture culinaire unique au monde...
Caractérisée par la fusion des
différents types de cuisine venus de toute l’Asie - particulièrement par
l’origine chinoise de ses habitants et les cinquante années passées sous
l’occupation japonaise, elle continue à recevoir des éloges mérités des
gastronomes du monde entier. C’est la cuisine la plus variée et la plus
diversifiée d’Asie, des restaurants multi-étoilés aux marchands ambulants qui
bordent les rues de la capitale ou dans les marchés nocturnes - plus de 100 à
travers l’île dont près de 20 rues à Taipei sont uniquement dédiées au street
food, vous n’aurez que l’embarra du choix !
Rien d’étonnant que tout au long
de l’année des événements culinaires sont organisés sur l’île, comme le
festival des nouilles aux bœufs ou encore le festival de la cuisine Hakka.
Taïwan vous invite donc à son
salon culinaire - Taiwan Culinary Exhibition qui se tiendra du 5 au 8 Août
prochain au Taipei World Trade Center Hall. Cet événement international permet
de mettre à l’honneur la cuisine taïwanaise attirant des milliers d’amateurs de
cuisine asiatique et de fins gastronomes venus des quatre coins du monde.
Au programme : dégustations
de plats Taïwanais, démonstrations de produits locaux, cours et concours de
cuisine. Le salon sera divisé en 6
pavillons répartis par thème : - Le Pavillon des Arts
Culinaires mettra en avant les saveurs des quatre saisons à Taïwan mais aussi
des débats entre grands Chefs ainsi qu’un concours de cuisine international - Le
Pavillon Ustensiles de cuisine exposera la vaisselle de Taïwan à travers son
Histoire en partenariat avec certains musées - Le Pavillon dédié aux
ingrédients accueillera des producteurs et représentants d’exploitations
d’alcool locaux pour présenter leurs produits
Le Pavillon éducation par le goût
permettra de sensibiliser de manière ludique les visiteurs aux bienfaits de
manger sainement - L’espace de vente de souvenirs culinaires - Le
Pavillon dédié au Voyage culinaire offrira quant à lui toutes les possibilités
de combiner découverte de l’île et expérience gustative.
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