Une histoire de famille grecque

L’histoire de Evi Evane est indissociable de celle de la famille Nikolaou. Evi Evane est tenu par deux soeurs Maria et Dina ; l’une en salle, l’autre en cuisine...

Ensemble, elles rendent hommage avec tendresse aux arts hellènes de la table et aux plats de leur mère Katerina. L’idée est simple : retrouver dans l’ensemble de leurs établissements, les saveurs naturelles et élégantes de la Grèce. 

Si les soeurs Nikolaou viennent de la région montagneuse de Kyrtoni, au Nord d’Athènes, c’est toute l’histoire et la tradition culinaire de leur pays qu’elles cherchent à transmettre dans leurs établissements. Evi Evane cela a d’ abord été l’ouverture de leur premier restaurant il y à dix ans, situé rue Guisarde et un traiteur Evi Evane à deux pas de l’Epicerie du Grand Marché.

Tout juste ouvert Evi Evane Mézès est le tout nouveau bébé de la chef grecque Dina Nikolaou et de sa soeur Maria Nikolaou. La fois restauration, en mettant ici à l’honneur le Mézès : emblématique de la cuisine grecque. Nous pourrons ainsi, par exemple, déguster à toute heure de la journée: des Souvlakis au poulet, ou aux légumes, des Keftedakias de boeuf, des Saganakis de crevettes, ou de saucisses grecques, des feuilletés à la Fêta, et le best seller des mézès de Dina Nikolaou : le Dacos.

Pour les gourmands une Baklava, un Galotopika à différents parfums, ou le dessert signature de Evi Evane la Portokalopita. Evi Evane Mézès, c’est aussi un traiteur, le Grèce prendra ainsi naturellement sa place, à la maison, à l’angle d’un bureau, ou sur le coin d’une pelouse, tarama, salade de poulpe, légumes farcies, Moussaka, pourront donc être emportés fine avec plus de 150 références de produits grecs, sélectionnées par Dina Nikolaou.

C’est à travers ses périples gastronomiques en Grèce, réalisés pour ses émissions culinaires, qu’elle sélectionne pour Evi Evane Mézès les produits du terroir Grec, pour nous les faire découvrir: l’huile d’olive, les olives de Kalamata, les tisanes bio au safran grec, les fromages AOC, le Miel de thym crétois…. Le tout sera accompagné de vins grecs, cépages autochtones évidemment, d’Ouzo, de bière grecque ou de Tsipouro.

Informations :  Evi Evane Mézès: 66 rue Mazarine 75 006 Paris / Evi Evane Bistrot: 10 rue Guisarde 75 006 - Evi Evane Traiteur: 20 rue Saint Placide 75 006 - www.evievane.com