Situé à l’entrée du Vieux Village de Mougins, Paloma est un élégant restaurant qui complète la collection de
joyaux culinaires qui ont fait la réputation
de Mougins récemment labellisée Ville et Métiers d’Art au titre de la
Gastronomie, grâce à son Festival International de la Gastronomie «Les Etoiles
de Mougins» et à ses 40 restaurants de qualité…
Récompensé par une étoile au
Michelin en 2014, dès sa première année de son ouverture Paloma offre un cadre
enchanteur et baroque où le chef de cuisine Nicolas Decherchi et Yohan Jara le chef pâtissier, président au choix des plats, de leur présentation de leur
originalité et de leurs saveurs.
Ils proposent pour cet été une nouvelle
carte revisitée et inventiveà l’image de
leur univers et de leur personnalité autour de saveurs méditerranéennes et contemporaines présentant
un équilibre magique entre authenticité et originalité... Foie gras
de canard du Sud Ouest à la Fraise des Bois, Coquet d’oeuf Bio, Cote de veau
(André Soubie) en feuille de tabac de Navarre, Homard Breton cuit aux aiguilles
de pin, Bar de Ligne, Millefeuille façon Mont Blanc, Fraise Gariguette à la
rhubarbe...
Autant de plats à découvrir et
déguster dans le décor baroque du restaurant ou sur la belle terrasse moderne,
épurée et chaleureuse, toute de bois clair de rotin et de voiles blancs légers,
qui accueille agréablement les hôtes, telle une vraie mise en bouche pour leurs
papilles..
Informations : Restaurant Paloma 47 Avenue du Moulin de la Croix - 06250
Mougins – Village, tél : +33 (0)4 92 28 10 73 - www.restaurant-paloma.com
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