Des vignes volcaniques inscrites au
patrimoine mondial de l’Unesco, un vin de la paix composé de 600 cépages du
monde entier, des vignes qui mesurent 15 mètres de haut en Italie ou au Portugal…
… des vins de glace au Québec, un
vin du désert de Gobi, les doubles vendanges des vins de Taïwan, une vigne
classée monument historique en Afrique du Sud, des vendanges le 31 décembre, de
la musique classique dans les vignes, un Bordeaux à la neige carbonique, un
effervescent à dégorger soi-même…
A travers le monde, de nombreuses
pratiques viticoles sortent des sentiers battus, pour le plus grand plaisir des
amateurs d’originalité et des ennemis de l’uniformisation.
En partant des pratiques
classiques, expliquées de façon didactique, pour aller aux savoir-faire et
techniques les moins habituelles, Pierrick Bourgault a voyagé pendant cinq ans
autour du monde pour dénicher des dizaines de vins insolites.
L’auteur…
Journaliste, photographe,
ingénieur agronome, Pierrick Bourgault a réalisé de nombreux reportages sur les
sociétés rurales, les nourritures et les vins du monde. Premier prix du grand
prix du journalisme agricole (Afja), il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages,
guides, essais, livres d'art et textes littéraires, en particulier sur les
cafés et bistrots. Son site : www.monbar.net
Parution en septembre : 256
pages Format : 17,5x28,4 cm – broché - 34,90 € TTC aux Editions Jonglez
Informations : www.editionsjonglez.com
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