mardi 19 mai 2015

« Je cuisine les œufs », des protéines saines et pas chères

Les Français consomment en moyenne 130 œufs entiers par an et plus de 240 si l’on tient compte de ceux inclus dans les préparations en tous genres…


Pourtant, leurs bénéfices et leurs saveurs restent sous-estimés. Car ce sont non seulement des concentrés très économiques de bonnes protéines, mais ils se cuisinent aussi à toutes les sauces ! Amandine Geers et Olivier Degorce proposent 45 recettes inventives et gourmandes, des classiques améliorés aux desserts en passant par les tartes et soupes. 

Pour savourer les œufs à volonté !

Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs et photographes culinaires, animent What’s for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique, au grand public comme aux professionnels. Ils sont auteurs de plusieurs livres dont Aujourd’hui, je cuisine végétarien et Je mange « paléo » (ou presque !).

En librairie le 20 mai 2015 – 120 pages – 12 € – Collection Facile & bio - Editions Terre Vivante

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