« Je cuisine les plantes sauvages » - 50 recettes pour accommoder mes cueillettes

Observer, récolter, cuisiner ! Amandine Geers et Olivier Degorce présentent 24 plantes sauvages comestibles : plantain, pourpier, ail des ours, lierre, menthe, amarante, etc. Elles ont été sélectionnées pour leur identification facile…

Les nombreuses illustrations permettent de les reconnaître afin de les récolter sans risque dans la nature. Ils rappellent leurs vertus et donnent des conseils de cueillette. 50 recettes, salées et sucrées, prolongeront les balades jusque dans l’assiette avec des saveurs originales. 

Amandine Geers et Olivier Degorce, cuisiniers et photographes culinaires, proposent des ateliers de cuisine saineà travers leur association What’s for dinner. Ils sont auteurs de plusieurs livres culinaires dont Aujourd’hui, je cuisine végétarien et Je mange « paléo » (ou presque !).

En librairie le 24 avril 2015 – 144 pages – 12 € – Collection Facile & bio Ed. Terre Vivante - 

www.terrevivante.org