C’est parti ! Greg
Basso et son équipe ont ouvert officiellement leur tout nouveau beach club
depuis 1 mois maintenant, le Jag Beach Club & Restaurant d’Ibiza…
Greg Basso déclare à ce sujet : « Je suis très heureux par cette ouverture,
qui dés le début, attire un grand nombre de personnes que ce soit pour notre
cuisine au niveau du restaurant gastronomique ou du club avec la venue de
grands DJ’s internationaux. »
Avec ses deux associés Joseph et
Arnaud, Greg Basso a concrétisé un rêve qu’il avait depuis une dizaine d’années
: créer un beach club branché et un restaurant gastronomique à Ibiza. C’est
chose faite avec le JAG BEACH CLUB & RESTAURANT à Playa den Bossa. Ce lieu
luxueux, mode et vip directement situé sur la plage, avec vue sublime sur l’eau
turquoise, offre un emplacement de rêve pour faire la fête et déguster une
cuisine méditerranéenne raffinée créée par son nouveau chef : Gilles Escaffre.
Gilles Escaffre, chef reconnu,
ayant fait ses armes auprès de grands noms de la cuisine tels que Joël Robuchon,
Alain Ducasse et Ferran Adria, a pris en main la partie gastronomique du tout
nouveau établissement.
Ses débuts en tant que Chef de
Partie Cuisine du restaurant El Bulli - élu meilleur restaurant du monde - sur la Costa Brava , en
passant par le Louis XV à Monaco, l’on conduit rapidement à devenir Chef
d’autres établissements comme le Bâoli Cannes avant de rejoindre le Bâoli Miami.
Des lieux que l’on définit comme uniques, raffinés et très prisés par une
clientèle VIP à la fois exigeante et festive…
Gilles Escaffre dira de sa
cuisine : « Elle reste une cuisine de produits avec des accords un peu
surprenants. Elle est étonnante à l’oeil et en bouche. Elle n’est pas forcément
là ou l’on attend. C’est une véritable surprise. Et puis, j’aime beaucoup
revisiter le classique pour l’emmener vers de nouvelles sensations gustatives
en utilisant les épices du monde. »
Informations : http://jagbeachclub.com
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