Son terroir, c'est la Syrah située sur les marnes calcaires du Trias à proximité du Château...
Le Grenache provient des marnes calcaires de l’oligocène de l’îlot de Portel. CÉPAGES : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan... CULTURE : densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Palissage et taille en cordon de royat pour la Syrah. Conduite en gobelet pour le Grenache. Ebourgeonnage et éclaircissage des grappes. Faible rendement. Vendanges manuelles en cagettes de 10 kg avec tri manuel.
