Depuis 1850, la famille Merlet façonne des spiritueux dans la région de Cognac avec passion et exigence. Chaque étape de leur savoir-faire vise à révéler l’essence du fruit dans sa forme la plus pure, de la récolte jusqu’à la bouteille...
Avec Amérisse, la Maison a souhaité renouer avec les apéritifs amers français du XIXe siècle, où fruits et plantes s’équilibraient dans des recettes simples et ancrées dans la tradition. La famille Amérisse est née de ce désir de redonner à l’apéritif une âme française, à la fois artisanale et moderne.
