La Chèvre d’Or, un restaurant gastronomique avec vue

Depuis son ouverture, il y a soixante ans, la Chèvre d’Or caracole sur une ligne de crête. Cadre, service, gastronomie, font de l’hôtel confondu aux contreforts d’Eze village, un établissement-manifeste des Relais et Châteaux, dont il compte parmi les premiers membres…

Aucun véritable amoureux de la Côte d’Azur ne peut se priver d’une étape à sa table où les meilleurs chefs se sont illustrés. Vigie sur la mer, elle tutoie le ciel et épouse un panorama époustouflant qui a inspiré Elie Mazot, Philippe Labbé,Jean Marc Delacourt et Fabrice Vulin.

Au départ de ce dernier en 2013, Thierry Naidu, le Directeur Général de la Chèvre d’Or n’a pas songé nécessaire de rechercher ailleurs un talent qu’il voyait poindre dans ses équipes. Sensible à l’écriture culinaire de Ronan KERVARREC, alors sous-chef, il lui propose de prendre en main les cuisines pour se mesurer à la légende et relever le défi de maintenir les deux étoiles. 

Patrick Raingeard remet le couvert au Cap Estel !

Dans le cadre luxueux et intimiste de l'Hôtel Cap Estel, à Eze-bord-de-mer, La Table de Patrick Raingeard a repris ses quartiers…

Le Chef propose chaque jour de la semaine un menu déjeuner « en toute simplicité » à 42 €, imaginé selon son inspiration, au gré du marché.

En attendant la pleine saison, rendez-vous au sein du restaurant étoilé cosy et moderne pour déguster en semaine un menu déjeuner à 42 €, avec au choix entrée/plat ou plat/dessert (hors boisson). Concocté par Patrick Raingeard, ce menu « en toute simplicité » change chaque jour selon le marché et l’inspiration du Chef. Ce dernier propose une gastronomie à la fois savoureuse et contemporaine, riche en produits de la mer et du terroir, et dont la seule ligne directrice est le respect du produit… qu’il sublime d’ailleurs à la perfection. 

L'éclat du cristal de Murano illumine le Château Éza – Côte d'Azur

Bénéficiant d'un panorama époustouflant sur la Méditerranée et la presqu'île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, le Château Eza a été sélectionné pour le titre convoité d'« Hôtel le plus romantique 2013 », décerné par le Condé Nast Traveler…

À partir du 29 mars et jusqu'au 15 avril 2013, il vous invite à découvrir de splendides sculptures et bijoux en cristal de Murano. Les pièces, au nombre de vingt-cinq, seront exposées dans les nombreuses pièces de l'hôtel : au bar, au restaurant, au salon, sur la terrasse.

Cette exposition est organisée en partenariat avec la galerie Muraneze Fine Art qui vient de s'installer dans le village médiéval d'Eze pour sublimer l'excellence artistique et artisanale de l'ile vénitienne. Elle réunit pour la première fois des pièces uniques de Maîtres verriers de Murano, 4 artistes issus de prestigieuses familles ayant construit l'histoire de l'ile. S'appuyant sur une tradition de plus de 700 ans, Antonio Seguso, Massimiliano Schiavon, Oscar Zanetti et Manuela Zanvettori, proposent leur vision contemporaine au travers d'œuvres originales. Vases, sculptures, lustres et bijoux venus spécialement de Venise pour l'occasion orneront les différentes pièces et terrasses de l'hôtel.