Le Château La Vieille Cure retrouve
de sa splendeur : c’est avec une très grande fierté et tout autant d’humilité,
que le nouveau propriétaire des lieux, Jérome Pignard, après avoir racheté le
domaine en 2018, se lance un défi de taille : élever le domaine Château La Vieille Cure au premier rang des vins bordelais…
Le domaine a d’ores et déjà l’avantage de bénéficier d’une production haut de gamme dédiée à l’AOC Fronsac, grâce à son sol argilo-calcaire d’exception.
La cuvée 2019 Château La Vieille Cure mérite ainsi toutes les attentions et a su séduire les meilleurs spécialistes, oenologues, et experts du vignoble bordelais. Il s’agit d’un grand vin plein d’élégance et de puissance. Une promesse confirmée par un nez conjuguant précision et densité qui fait la part belle aux fruits noirs (cerise noire et mûre), aux notes d’épices (poivre noir, café torréfié, une touche de réglisse) et de boisé tout en finesse. L’enchantement se poursuit en bouche avec beaucoup de fraîcheur, une belle texture et des tanins structurés offrant une jolie longueur. Soit l’équilibre parfait entre le fruit noir et les tanins pour ce Fronsac plébiscité par la presse spécialisée qui loue sa « fraîcheur audacieuse, sa finale longue et parfumée ». La cuvée 2019 Château La Vieille Cure est un vin de garde (15 ans).
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Accords mets-vins : pour accompagner d’un magret de canard, sauce fruits rouges, d’un pigeon en croûte de sel ou plus insolite d’un bar de ligne accompagné d’un foie gras poêlé, sauce bordelaise et girolles..
Prix public : 25 Euros la bouteille
Informations : https://la-vieille-cure.com/
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