Roche Coulante, AOP Condrieu 2019 : un vin moderne puissant et fin

 

Le domaine Christophe Pichon vinifie 30 Ha répartis sur Condrieu, Côte Rôtie, Saint Joseph, Cornas et Côte du Rhône...

 

Découvrir Roche Coulante, AOP Condrieu 2019 

Encépagement : viognier - Vinification en levures indigènes, fermentation 100 % en fûts. Elevage de 11 mois en fûts de 3 ans.

Roche coulante 2019 est une cuvée issue d'une sélection parcellaire de Condrieu du lieu-dit du même nom de 3,5 ha, issue des plus vieilles vignes de Condrieu du domaine (plantation 1956 et 1979).

Notes de dégustation : Robe or doré, très brillante, à nuance argentée. Nez minéral, floral lilas- tilleul une note sureau, fruité fruits à chair blanche, une note miel. Bouche ample, veloutée, fraîche, gourmande, épicée gingembre-poivre blanc, minérale, saline jusque dans la jolie longueur, citron confit en finale.

A déguster avec du foie gras, beignets de crevettes, quiche lorraine, lotte au poivre vert, blanquette de veau, quenelle sauce parmesan, beaufort.

Informations : Domaine Christophe Pichon : 36, le Grand Val, 42410 Chavanay – 04 74 87 06 78 - www.domaine-pichon.fr