Le Château de Laubade a été fondé en 1870, au cœur du Bas Armagnac, terroir le plus noble...
Aujourd’hui, la 3ème
génération de la famille Lesgourgues veille à la destinée du plus grand vignoble
de l’appellation avec 105hectares, faisant face aux Pyrénées.
VIGNOBLE : 105 hectares en Bas Armagnac
• Quatre cépages traditionnels
: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard et Baco (le plus emblématique).
• Agriculture raisonnée : fumures
organiques produites par 600 brebis.
ELABORATION • Raisins issus exclusivement de la propriété • Distillation «maison» en continu en alambic à colonne, cépage par cépage • Façonnage à la propriété des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse • Assemblage de plus de quinze eaux-de-vie différentes dont la plus jeune a 12ans et la plus ancienne 20 ans d’âge. Le cépage Baco est largement majoritaire • Traçabilité totale durant le vieillissement.
DEGUSTATION
L’Intemporel 12 ans est à déguster en conclusion d’un dîner. Il accompagne un Roquefort, une tourtière et les pommes et poires au four. La couleur est ambrée foncée. Le nez offre des arômes de fruits confits, épices, vanille, chêne et pruneau. Le colombard apporte ses caractéristiques épicées et poivrées. En bouche, il est racé, puissant et riche. Son rancio typique des vieux bas armagnacs est net et persistant.
Intemporel 12 ans, prix départ cave TTC 55€ août 2021.
Informations : Château de Laubade 32110 Sorbets, tél. +33 5 57 94 09 20 –www.chateaudelaubade.com
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