L’an passé, les Rosés de Loire avaient mené la première édition de cette opération en envoyant 300 bouteilles syndicales à 300 restaurateurs du Grand Ouest. Cette année, l’appellation renouvelle l’opération auprès de 50 cavistes indépendants...
Région : Anjou – Val de Loire Appellation : AOP Rosé de Loire Cépages :
Cabernet franc, Grolleau noir et gris Teneur en alcool : 12% Teneur en sucre :
0 g/L Contenance : 75 cl
Terroir : Limon argilo-sableux sur argiles altérés Vendange : Récolte mécanique en octobre à maturité phénolique Vinification : pressurage doux après 10 heures de macération. Puis fermentation à 16°C, mutage au filtre tangentiel pour diminuer les doses de sulfites. Élevage : 2 mois sur lie fine.
Robe : Rose au reflet rouge cerise Nez : Complexe de fruits rouge légèrement muscaté Bouche : Souple et fraiche sur le bonbon anglais. Conservation : 2 ans Température de service : 8-10 °C - Accords mets & vins : Salades estivales, grillades.
A propos du domaine : Le Domaine des deux
Arcs est situé au cœur de la commune de Martigné-Briand. Nous disposons de 53
Ha de vigne étendue sur différentes aires d’appellations (Anjou, Coteaux du
Layon, Bonnezeaux, Savennières). Le domaine est en culture raisonnée depuis
presque 20 ans (utilisation d’engrais vert, travail des sols, …).
Informations : Domaine des Deux Arcs 11, rue du 8 mai 1945 - 49540
Terranjou, tél. 02.41.59.47.37.
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