Les restaurants et hôtels membres
Hôtels & Préférence brillent de nouveau dans le guide Michelin 2020...
On peut féliciter Valentin
Morice, Chef à la Table du Boisniard depuis quatre ans, situé dans le château
du même nom à deux pas du Puy du Fou, pour l’obtention de sa première étoile à
seulement 26 ans ! Pâtissier de formation, le jeune Chef vendéen, élabore des
mets aussi délicieux que créatifs à partir de produits d’excellence.
Il est le
seul nouvel étoilé de sa région pour l’année 2020, une fierté d’autant plus
grande pour un jeune et talentueux Chef. Sa spécialité : langoustines
bretonnes, raviole de céleri, curry noir et eau de coco ou encore des desserts
aux légumes, de quoi surprendre les sens de ses hôtes. Valentin Morice confie
sa philosophie pour embellir ses assiettes : utiliser des produits locaux, de
saison et de qualité pour satisfaire les papilles de ses convives en journée
comme en soirée.
Du côté de Chambord, après avoir
été récompensé l’année passée de sa deuxième étoile, Christophe Hay Chef à La
Maison d’à Côté, continu son ascension fulgurante et brille de nouveau en
recevant la reconnaissance de « gastronomie durable » par le célèbre
Guide Michelin 2020.
Les restaurants et hôtels membres
Hôtels & Préférence conservant leur étoile dans le guide Michelin 2020 : LA MAISON D’À CÔTÉ, Montlivault / DOMAINE DE LA CORNICHE, Rolleboise / HÔTEL BARRIÈRE LE WESTMINSTER, Le
Touquet-Paris-Plage / HÔTEL DE LA LICORNE SPA, Lyons-la-Forêt / HÔTEL ROYAL 5* EVIAN RESORT, Évian-les-Bains
LES BORIES & SPA, Gordes
Les nouveaux lauréats 2020...
CHÂTEAU DE BOISNIARD, Chanverrie
et LA MAISON D’À CÔTÉ, Montlivault
Informations : hotelspreference.com
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