dimanche 9 février 2020

Elixir, un Rosé de Gastronomie


Bruno Andreu maison fondée en 2017, enrichit son offre premium avec une gamme de vins bio valorisant les cépages identitaires du Languedoc. Exemple avec Elixir...


Le style languedocien s'affirme également chez Bruno Andreu sur le segment ultra concurrentiel des rosés. Elixir, rosé de pressée issu de cépages syrah (en macération pelliculaire de 2 heures), sélectionnés sur les terres de Nizas et de Caux en Pays d'Oc IGP, est le dernier né de la gamme iconique de maison Bruno Andreu. Il vient compléter Elixir rouge et blanc (50 000 flacons déjà distribués). En vinification traditionnelle à basse température, ce rosé s'affirme comme un rosé de gastronomie avec de la personnalité et de la gourmandise. 

Terroir : Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire. Vinification : Eraflage total de la vendange. Raisins minutieusement sélectionnés avec des baies très saines en surmaturité.

Mise en cuve et vinification traditionnelle en rosé de presse. Première presse avec une fermentation à 13°. Contrôle quotidien et minutieux de la température et de la densité. Mise en bouteille unique début février 2020 de 4.000 bouteilles.

Dégustation: Robe rose profond avec des reflets framboise. Nez franc, intense et raffiné, notes de fraise conjuguées à des parfums de fruits rouges (groseille, mûre, prunelle et framboise). Bouche concentrée, ronde aux notes de fraise. Arômes délicats de fruits rouges frais et croquants. La puissance aromatique de la syrah explose donnant un vin fruité et soyeux. Vin subtil aux notes de rose en fin de bouche - très bel équilibre et une fraîcheur à ravir.

Accord Mets-Vins : Vin d'apéritif. Accompagnera à merveille les cocktails dinatoires et les repas de fêtes et cérémonies durant l’été. Viandes et poissons grillés au barbecue ou à la plancha. Idéal avec la cuisine provençale et exotique.

A consommer dans l’année à une température de service de 12°. Contenance 0,75 l - Alcool 12,5 % Magnifique bouteille avec un bouchon de verre, flacon réutilisable si vous le souhaitez.

Informations : Maison Bruno Andreu - 34290 Montblanc, tél. + 33 (0)4 67 31 58 48 - www.bruno-andreu.com


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