jeudi 2 mars 2017

Cyril Attrazic installe ses fourneaux dans le vignoble des Costières de Nîmes

C’est donc un chef lozérien, descendu de son Aubrac natal, qui mitonnera le menu de la prochaine  édition des Vignes Toquées...


Vignes Toquées est une balade gourmande et joyeuse qui, chaque année, réunit, le temps d’un  week-end, plusieurs milliers de participants dans les vignes de l’AOC Costières de Nîmes, entre Rhône  et Camargue. Cyril Attrazic, une étoile au Michelin, rejoint ainsi la longue liste des chefs prestigieux  qui ont fait la réputation et le succès des Vignes Toquées. 

Un chef qui s’inspire de la cuisine paysanne...

Après Michel Kayser, Christian Étienne, Armand Arnal, Bruno d’Angélis, Christian  Têtedoie, Jérôme Nutile et Fabien Fage, c’est au tour de Cyril Attrazic de signer  le menu des Vignes Toquées. Cet enfant de l’Aubrac, qui a Yannick Alleno et son  voisin Michel Bras pour modèles, a fait de la table familiale, située dans le petit  village d’Aumont-Aubrac, un repaire gastronomique où l’on vient goûter à une  cuisine d’inspiration paysanne, qui honore le terroir lozérien.

Menu de chef et vins des Costières de Nîmes  avec les vignes pour décor. En mai prochain, on retrouvera donc Cyril Attrazic et sa cuisine dans le vignoble  pour le week-end Vignes Toquées, dont c’est la neuvième édition. Au programme :  une balade (soit le samedi, soit le dimanche) au cœur du sauvage terroir de Saint- Gilles, entre Nîmes et la Camargue. Croisant l’ancienne voie d’Arles, l’un des chemins de Saint-Jacques de Compostelle, l’itinéraire tracé au milieu des vignes sera ponctué de six étapes gastronomiques, où les vins des Costières de Nîmes, servis par les vignerons eux-mêmes, viendront s’accorder avec les plats de Cyril Attrazic.

Informations pratiques : dates : 20 et 21 mai 2017 / Les horaires : départs échelonnés tous les 1/4 d’heure, de 9h45 à 13h15- Le point de départ : Saint-Gilles - Le tarif normal : 57 €/pers. - Le tarif réduit : 53 €/pers. pour les groupes à partir de 12 personnes ou pour les moins de 26 ans - Les inscriptions : à partir du 23 mars 2017 sur www.costieres-nimes.org 

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