jeudi 13 octobre 2016

Maison Rostang sort son premier Best-Of

Restaurant emblématique de la gastronomie française, Maison Rostang (2 étoiles Michelin) sort son premier livre le 27 octobre aux éditions Alain Ducasse...




Ces 10 recettes emblématiques retracent plus de 30 ans de création culinaire au sein de la Maison, de l'ouverture à la transmission entre Michel Rostang et Nicolas Beaumann. Avec des pas-à-pas illustrés, les gestes et techniques sont expliqués pour réaliser les plats mythiques : cocotte lutée de volaille de Bresse et son gratin dauphinois, sandwich tiède à la truffe fraîche de Richerenches, Homard bleu confit dans un beurre de noisette...

Photos : Rina Nurra et Stéphane de Bourgies  - Prix : 14 €

Aucun commentaire:

Publier un commentaire