Les stations de sports d’hiver et les villages des Hautes-Alpes se
mettent à l’heure d’hiver !
Au programme de cette nouvelle
saison, une avalanche de nouveautés du nord au sud du département. Nouvel hôtel
4 étoiles à Serre-Chevalier Vallée ou cabanes de luxe dans les arbres à Serres
pour les adeptes de cocooning, restaurant d’altitude à Montgenèvre ou atelier
de cuisine aux Orres pour les fins gourmets et ski nature à Puy Saint Vincent
ou découverte de la base de loisirs d'Orcières-Merlette pour les amateurs
de sensations… l’hiver réserve de belles surprises dans les Hautes-Alpes !
Des activités à tester...
Stage ski nature à Puy Saint Vincent
Pour les bons skieurs souhaitant
découvrir une autre façon de glisser, l’ESF de Puy Saint-Vincent propose
des stages « Ski nature » de 6 jours à raison de 3h de ski par
jour. Si le but est de multiplier les sorties en hors-pistes de
proximité pour se perfectionner, la sécurité tient une place
importante dans l’apprentissage dispensé : étude de la neige, utilisation
et exercices avec DVA, pelle et sonde.
La découverte de
l’environnement montagnard est aussi au programme avec des enseignements
sur la forêt et l’étude des traces et empreintes. Un stage idéal pour
s’éloigner de la foule, comprendre la neige et ses métamorphoses et progresser
en ski freeride.
195 € (matériel spécifique fourni) - ESF de Puy Saint Vincent - 04 92 23 35 11 - www.esf-psv.com
Atelier de cuisine aux Orres
Sébastien Felix, chef de cuisine
reconnu au parcours étoilé, a ouvert son restaurant « La Table de
Sébastien » à quelques mètres du front de neige de la station des Orres.
Après 20 ans passé entre les cuisines du Lubéron, de la Suisse et des grands
palaces de la Côte d’Azur, ce chef toqué au Gault et Millau 2011 et
disciple d’Escoffier propose une cuisine bistronomique à consonance
régionale en collaboration avec l’association Pays Gourmand.
Tous les matins de 10 à 12h, Sébastien Felix organise des ateliers cuisine où
qualité rime avec convivialité. Il partage avec ses stagiaires ses bonnes
recettes : crépinette de lièvre aux herbes fraîches, nem de tête de
veau et truite fumée de Châteauroux, etc…
40 € / pers. (atelier de 2h + dégustation des recettes préparées)- Restaurant La Table de Sebastien - 04 92 44 01 13 - www.la-table-de-sebastien.com
À 1 300m d’altitude, en contrebas
de la station et dans un magnifique cadre arboré au bord du Drac, la base de
loisirs d’Orcières fait peau neuve. Située au coeur de la base, l’Auberge de la
Gravière a été totalement rénovée et peut accueillir 50 personnes dans ses
chambres lumineuses, son restaurant propose une cuisine du monde. A
l’extérieur, les nouvelles activités feront le bonheur des familles : atelier
mushing (conduite d’attelage) pour les enfants à partir de 7 ans, initiation au
biathlon ou à la cascade de glace, promenade en traîneau tracté par des chevaux
et bains norvégiens en plein air.
www.orcieres.com
Des adresses à découvrir...
Deuxième jeunesse pour Le Grand Hôtel**** - Serre-Chevalier Vallée
Au cœur du village de Chantemerle
et face au téléphérique de la piste Luc Alphand , Le Grand Hôtel fait peau
neuve. Contemporain et avant-gardiste, cette "institution"
de Serre-Chevalier Vallée révise les codes de l’hôtellerie traditionnelle
grâce à l’architecte Olivier Frémont. Pensées dans un style chalet cosy et
épuré, les 71 chambres dont 2 suites et 4 appartements, invitent à la
détente pour profiter pleinement d’un séjour à la montagne. En journée
ou pour l’après-ski, la superbe terrasse de l’hôtel orientée plein sud et
face aux pistes est le lieu idéal pour passer un moment convivial en
famille ou entre amis. Côté détente, les adeptes de cocooning profiteront
du SPA pendant que les plus jeunes s’amuseront dans les espaces leur
étant spécialement dédiés.
A partir de 150 € la nuit en
chambre double confort - Le Grand Hôtel**** - 04 92 24 15 16 - www.grandhotel.pro
Hôtel*** Les Escondus à Vars
Cet hôtel, l’un des premiers de
la station, incarne depuis des générations une vision raffinée et familiale des
vacances à la montagne.
Des travaux d’envergure ont récemment été entrepris pour une
montée en gamme en 3 étoiles : outre la rénovation des 11 chambres existantes,
la création de 9 nouvelles chambres (suites, duplex, chambres familiales) et la
réfection de la façade en bois et pierre pour un établissement plus moderne.
Les Escondus, c’est aussi un bar mythique : le Gruate, un des lieux incontournables
de l’après-ski varsinc où il est fréquent de profiter d’une soirée concert.
L’hôtel propose également un restaurant, un spa, une salle de squash, ouverts à
la clientèle extérieure et son insolite chambre dans les arbres au-dessus des
pistes de ski.
A partir de 122 € la chambre avec petit déjeuner pour 2 pers. - www.escondus.com
Sous les cimes des chênes et des
pins de la forêt
Serroise , au coeur du Parc naturel régional des Baronnies
Provençales, trois cabanes bien perchées dans les arbres ont tout récemment
ouvert leurs portes au mois d'avril. Installées entre 5 et 7 mètres de hauteur, ces
cabanes construites en mélèze et douglas offrent un confort optimal au milieu
des branches. Electricité, salles de bain privatives et spa... tout est réuni
pour passer des instants paisibles en couple ou en famille (de 2 à 5 personnes
selon les cabanes) dans une ambiance nature et féérique.
A partir de 180 € la nuit avec
petit déjeuner.Les Cabanes du Pas de la Louve - 07 70 01 64 84 - www.lescabanesdupasdelalouve.fr
Entre authenticité et modernité,
ce nouveau chalet de 400 m²
habitables peut accueillir de 18 à 25 personnes, idéal pour des retrouvailles
en famille ou entre amis. Situé sur les hauteurs du village de Ceillac, le
chalet aux nombreuses baies vitrées offre une vue imprenable sur la vallée et
ses montagnes dont le Pic de la Foncte Sancte (3 343m). Ici les petits détails
font toute la différence : sol vitré avec vue plongeante sur la piscine
intérieure chauffée, salles de bains avec baignoire ouvertes sur la chambre,
cuisine américaine, chambres en sous-pente…
Le propriétaire a travaillé
chaque détail afin que les vacanciers vivent un moment inoubliable, le confort
d’un hôtel 5* dans une ambiance intimiste…
Tarifs : 4000 € la semaine en été et 5000 € la semaine en hiver. www.leslocationsmarchis.com
A 2100 m d’altitude, sur le
domaine skiable de Montgenèvre, au niveau de l’arrivée de la télécabine et du
départ de la luge
Monty Express , le restaurant « Les Terrasses » accueille les
skieurs et les non-skieurs dans un cadre exceptionnel. Ce chalet, conçu par
l’architecte briançonnais Gilles Garrigou pour un investissement de près de 1,5
M€, est fait de douglas et mélèzes et fait la part belle aux baies vitrées qui
permettent d’avoir un paysage à 180° sur les montagnes. D’une superficie de 350 m2 , le restaurant
accueille 130 couverts en intérieur alors que la terrasse de 500 m2 peut recevoir 180
convives. A l’image de la décoration très raffinée, la cuisine se veut différente.
Certes les skieurs peuvent déjeuner sur le pouce mais on peut aussi déguster
des plats gastronomiques surprenants à cette altitude : magret de canard au
miel de montagne et aux kimquats, carré de porc caramélisé au jus d’épices, etc…
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