Pierre Mathieu, chef pâtissier du Mandarin Oriental,
Paris, présente sa nouvelle création chocolatée de Pâques, l’œuf-horloge...
Pour Pâques 2016, Pierre Mathieu
a choisi de mettre à l’honneur les prestigieux horlogers installés dans
le quartier du Palace, de la rue St Honoré à la place Vendôme. Passionné par
cet univers, Pierre Mathieu aime relever les similitudes de son métier de
pâtissier à celui de l’horloger qui requièrent tous deux minutie,
précision et passion. L’œuf-horloge est un élégant cadran elliptique en chocolat
couverture Vénézuéla 70%, dont le centre du mécanisme est garni d'un savoureux
praliné parfumé au café et d’un cœur caramel. Il repose sur une base de riz
soufflé caramélisé.
Cette œuvre originale est
disponible du 21 au 28 mars 2016 au prix de 68 Euros par pièce au Cake Shop du Mandarin Oriental, Paris.
Côté cuisines, Thierry Marx et son équipe ont concocté un brunch spécial
pour fêter Pâques en famille ou entre amis. Le brunch de Pâques du Camélia
fera la part belle aux produits de saison et au traditionnel « Agneau à la
pascaline en 3 façons ». Le dimanche, il sera servi sur un rythme de Bossa
Nova, et le jardin de l’hôtel sera l’endroit idéal pour savourer les premiers
rayons de soleil du printemps et un des trois cocktails du bar à Bloody Mary.
Les enfants ne manqueront pas l’incontournable chasse aux œufs dans le jardin
et le brunch spécialement préparé pour eux dans les salons de l’hôtel où des
animations ludiques leur seront également proposées.
Le Brunch de Pâques est proposé
au Camélia de 12h30 à 15h30 le dimanche 27 mars au tarif de 128 Euros pour les
adultes et 58 Euros pour les enfants (animations incluses) et le lundi 28 mars
au tarif de 118 Euros par personne.
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