Small Luxury Hotels of the World présente cinq nouveaux hôtels : du
sanctuaire Bouddhiste au resort contemporain en Grèce, ces adresses de
caractère constituent à elles seules un but de voyage...
Ayard of Ch'an: Leshan, Chine
Deux magnifiques cours mènent aux
47 chambres élégamment décorées de cet établissement idéalement situé à Leshan,
une ville riche sur le plan culturel, à 120 km de Chengdu. La première cours au
nom de “Xing Shen” se réfère à la notion de pratique, tandis que la deuxième au
nom de “Jing Ly” signifie la méditation, ces deux termes totalement en phase
avec cet havre de paix où les noms des quatre catégories de chambres font
également référence aux différents niveaux de méditation. Joliment entourée de
pins et procurant un environnement apaisant propice à la réflexion, une pergola
est dédiée à la méditation. Les clients peuvent s’imprégner de la culture
locale au Salon de Thé avec le traditionnel rituel du thé selon les coutumes de
Gonfu. Egalement le Restaurant végétarien permet de déguster les saveurs de
Sichuan à travers une cuisine d’avant-garde.
Le conseil de SLH : il ne faut
pas quitter Leshan sans avoir vu le Buddha géant situé à deux pas de l’hôtel :
datant de plus de 1000 ans, il s’agit du plus grand Buddha au monde taillé dans
la pierre.
Mom Tri's Villa Royale : Phuket,
Thaïlande
Mom Tri’s Villa Royale offre un
univers loin des clichés habituels de Phuket. Au coeur d’un paysage tropical,
paix, tranquillité et beauté de la nature sont en parfaite harmonie dans ce
resort imprégné de la culture et du design local, à commencer par la piscine
d’eau de mer taillée dans la roche. L’hôtel doit son nom à un architecte et
artiste renommé Mom Luang Tridosyuth Devalus – alias Mom Tri. Ses 42 chambres
ont une terrasse permettant de profiter de la vue, la plupart d’entre elles
équipées d’un Jacuzzi et de chaises longues. Pour ceux qui recherchent une
expérience culinaire, le restaurant suspendu au-dessus de la Mer d’Andaman
offre non-seulement une vue spectaculaire, mais il détient aussi plus de 750
bouteilles de vin différentes, essentiellement issues de la production locale,
vignoble de l’hôtel.
Le conseil de SLH : réservez la
Suite Kata qui fournit un espace optimal pour les longs séjours mais aussi un
accès direct à la piscine.
Domaine de Fontenille : Lauris,
Provence, France
En Provence, la bonne Table
constitue une passion universelle, un fait évident pour chaque visiteur de
cette région pittoresque. Il est donc des adresses incontournables telles que
le Domaine de Fontenille, belle bastide à l'architecture classique du 18ème
siècle se dressant au coeur du Luberon, dans un parc paysager protégé par des cèdres
et des platanes centenaires, ses vignobles et les paysages sauvages se
déployant à perte de vue.
Le Domaine de Fontenille, totalement rénové, figure
parmi les rares propriétés provençales qui ont su conserver leur aspect
originel, tout en intégrant des équipements modernes et un style contemporain
répondant aux exigences du 21ème siècle. Les 17 chambres ont vue sur les
jardins, la plupart d'entre elles s'ouvrant au Sud sur les cèdres majestueux du
parc et sur les collines du Lubéron, certaines bénéficiant d'une terrasse
privative et confidentielle. Flâner dans les différents jardins de la vaste
propriété, parcourir les chemins à travers les vignobles, se détendre autour de
la piscine ou profiter d’un soin au Spa, autant d’occupations des plus
relaxantes. Son Restaurant 1 étoile Michelin, ‘’Le Champ des Lunes’’, est une
pure gourmandise, le Chef Jérôme Faure privilégiant les produits locaux et
sélectionnant les vins du Rhône.
Le conseil de SLH : visiter le
magasin de dégustation de vins s’ouvrant sur les vignobles et les cèdres de
Fontenille. Il présente les temps forts de la culture de la vigne et de la
vinification. Il proposera dès 2016 des formations à la dégustation et à
l'oenologie.
Galle Fort Hotel: Galle, Sri Lanka
Riche d’une histoire datant de
plus de trois siècles, cette demeure Hollandaise du 18ème siècle a eu
différentes vocations au fil des années : maison marchande, boulangerie,
caserne de la Royal Air Force, bureau de poste ou encore terrain de cricket.
Maintenant classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Galle Fort Hotel a fait
l’objet d’une restauration méticuleuse, en s’attachant à préserver les éléments
d’architecture de l’époque et notamment ses portes et ses fenêtres si
caractéristiques. L’empreinte de son histoire lui confère une atmosphère
particulière, le hissant au rang d’icône culturelle.
La cuisine de son
Restaurant est à base de fruits de mer et de légumes, accompagnée d’une touche
exotique inspirée du voyage des Chefs sur la Route des Epices. Chacune des 14
Chambres revête sa propre personnalité et reflète la philosophie de l’hôtel, un
équilibre parfait entre histoire et luxe. Les chambres ‘’Garden Room’’
s’ouvrent sur la cour embaumée par les frangipaniers, tandis que les suites
‘’Mews Suite’’ bénéficient d’un jardin privé et d’une entrée indépendante.
Le conseil de SLH : assurez-vous
d’expérimenter un restaurant local afin de découvrir l’appétissant mélange
d’influences Hollandaise, Portugaise, Anglaise, Arabe, Indienne et Malaise.
Sesa Boutique Hotel: Preveza,
Grèce
Avec seulement 7 chambres, Sesa
Boutique hotel est un lieu de villégiature des plus séduisants. Ouvert de Mai à
Octobre, l’hôtel est situé à Preveza, un endroit sortant des sentiers battus et
offrant une cadre authentique dans le Nord-Ouest de la Grèce. Le nom de l’hôtel
fait référence aux éléments naturels qui l’entourent : Sea (mer), Earth
(terre), Sand (sable) et Air. La décoration intérieure est moderne, les lignes
épurées rappelant le paysage Ionien, les chambres déclinées dans une palette de
couleurs douces et le bois clair restant omniprésent dans le décor. En
prolongement de la terrasse, des caillebotis permettent de rejoindre
directement la plage de sable blanc où sont disposés des lits de plage privés.
Les boissons rafraîchissantes sont servies au cours de la journée, tandis que le
soir le Restaurant propose des mets classiques Méditerranéens. Servis sur la
plage ou à l’intérieur, le Sesa dispose d’une des meilleures tables de la
région. Grâce à ses équipements et services, l’hôtel répond à la fois aux attentes
de séjours romantiques qu’aux exigences de vacances en famille, les espaces
étant bien conçus de manière à assurer la tranquillité de chacun. De nombreuses
activités sont également possibles à l’extérieur du resort, à commencer par
l’exploration de cette belle région et les excursions en bateau jusqu’à l’île
de Paxos.
Le conseil de SLH : visiter les
ruines de l’antique cité de Nicopolis (la ville de la Victoire) qui se situe à
quelques minutes en voiture de l’hôtel, ou bien explorer les Sources d’Achéron
que les Grecs considèrent comme le chemin vers l’Enfer.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire