Les Dîners à la carte de l'Express Côtier

Afin d’enrichir l’expérience culinaire norvégienne de ses  passagers,  Hurtigruten a mis  en place depuis mars 2015,  le service de dîner « à la carte » proposant des menus  à base de produits locaux,  de saison, de deux à cinq  plats avec un choix parmi quatre entrées, cinq plats principaux, quatre desserts  et un plateau de fromages  locaux.  De quoi satisfaire les papilles des voyageurs...

La gastronomie élaborée à bord de l’Express Côtier se  veut résolument locavore, travaillant majoritairement des produits norvégiens cultivés ou élevés localement.  Les saveurs proposées sont le reflet de la culture  norvégienne, de la région traversée et respectent le  cycle naturel des saisons :  « Nos repas doivent être  visuellement et gustativement délicieux mais en même  temps avoir une apparence rugueuse, brute voire même  “Viking”.», commente le chef cuisinier Eirik Larsen. 

Au fil des 34 ports desservis, les navires Hurtigruten  sont approvisionnés chaque jour en produits frais, tels  que le cabillaud et la morue salée et séchée – en plein  air comme le veut la tradition – pêchés près des Îles  Lofoten, réputées pour la saveur exceptionnelle de ses poissons...  À bord des navires Hurtigruten, les chefs s’appliquent donc en cuisine à  proposer le meilleur de la culture culinaire norvégienne.

Le nouveau menu « à la carte » de  saison peut être réservé directement  à bord pour un ou plusieurs soirs,  moyennant un supplément, à la place  du repas prévu dans le cadre de la  pension complète ou de la demi-pension. Il est également possible de profiter des menus à la carte même si  aucun repas n’a été réservé.  9 navires de la ligne de l’Express  Côtier proposent ce nouveau menu, à  déguster au plus vite selon les goûts et  les envies de chacun !

Informations : 01 58 30 86 86 et www.hurtigruten.fr