Sur les routes du Sud

L’évasion gourmande n’est pas forcément au bout du monde... Elle est parfois au coin de la rue où à quelques heures de route…

Voici une sélection d’adresses de charme, de lieux « signature » pour le plaisir des yeux et des papilles...

HÔTEL CRILLON LE BRAVE - Crillon le  Brave

 Véritable havre de paix où vous pourrez apprécier les plaisirs simples de la Provence. Situé à 35km d’Avignon, l’Hôtel Crillon Le Brave de 32 chambres est perché au sommet d’une colline. Nouveautés : 2 nouvelles suites. Jérôme Blanchet, jeune chef prometteur, a repris les commandes de la cuisine au début de 2013. www.crillonlebrave.fr 

ALAIN LLORCA**** - La Colle-sur­Loup

Le charme d’un hôtel 4 étoiles. Noyé dans un merveilleux jardin provençal, l’hôtel propose 10

chambres-­appartements de haut standings. L’hôtel offre un confort extrême dans un décor délicat et soigné. Le village mythique de Saint-­Paul de Vence impose sa majesté et déploie son superbe panorama depuis les chambres ou la piscine. Côté restaurant la cuisine du chef Alain Llorca délivre une interprétation solaire de la cuisine du sud (récompensé par une étoile Michelin). www.alainllorca.com

LA CHÈVRE D’OR - Eze Village

Entre ciel et mer, un hôtel mythique membre des Relais & Châteaux, situé au coeur de la cité médiévale d’Eze Village entre Nice et Monaco, surplombant la méditerranée. 30 chambres et 8 suites, piscine chauffée, terrasses avec vue panoramique.

4 restaurants dont un gastronomique, « La Chèvre d’or » doublement étoilé. Le chef des cuisines, Ronan Kervarrec et le chef pâtissier Julien Dugourd vous transmettent l’émotion des produits locaux bien choisis, l’équilibre des textures et des saveurs.  www.chevredor.com

MAMA SHELTER - Bordeaux

Bordeaux est l’une des villes préférées des français, et ce n’est pas par hasard. Entre gastronomie, culture et un patrimoine naturel exceptionnel, MAMA s’est elle aussi prise d’amour pour la belle endormie. La cuisine savoureuse avec quelques notes locales est signée Jérôme Banctel & Alain Sanderens. Le « plus » : le rooftop avec vue panoramique imprenable et unique de la ville. www.mamashelter.com/fr/bordeaux

ALTA PEYRA - Saint Véran

Sur les hauteurs du parc naturel du Queyras, à Saint-­Véran, classé plus haute commune d’Europe, se dresse l’Alta Peyra. conçu comme un petit hameau divisé en 5 bâtiments reliés entre eux par des couloirs intérieurs, il est en parfaite harmonie avec les maisons traditionnellles du village appelées « fustes », C’est un cadre idéal pour (re)découvrir la montagne en été. www.hotel-­altapeyra.com

HÔTEL SAHRAI - Fès

L’Hôtel Sahrai*****, dessiné par l’architecte et designer Christophe Pillet occupe un point de vue dominant sur la plus grande médina du monde arabe, et permet d’épouser d’un seul regard les douze siècles d’histoire de la ville. À seulement 2h30 de Paris, il propose une expérience hôtelière inédite à Fès. Alternative au cloisonnement ombrageux des riads et à l’impersonnalité des grands resorts, son architecture à taille humaine marque un trait d’union entre tradition et contemporanéité. www.hotelsahrai.com

HÔTEL****BENKIRAI - Saint-­Tropez

Une authentique architecture méditerranéenne abrite le design intérieur contemporain conçu par Patrick Jouin, mariage harmonieux de la modernité et de la tradition provençale. www.hotel-­benkirai.com