Un nouveau menu pour une croisière gastronomique à bord du Don Juan II

Une cuisine d’exception sur la Seine : La croisière la plus élégante sur la Seine est aussi la plus gourmande. Guy Krenzer, Meilleur Ouvrier de France, a concocté un menu d’exception à bord du Don Juan II… 

Les recettes qui ont fait la renommée gastronomique de la France ont été subtilement réactualisées aussi bien sur la forme que sur le fond. Produits frais de saison, recettes inspirées d’une tradition bourgeoise épurée, exécution parfaite restent les maîtres mots d’une cuisine qui ravit autant que le spectacle des plus beaux monuments de Paris.

Menu Dégustation Automne/Hiver 2013…

(Valable du 15 Octobre 2013 au 8 Avril 2014)

La patience - La Saint- Jacques Isabella en chaud et froid - Le Homard - les châtaignes, le potiron et le homard à l’émulsion de crustacé - Longe de veau cuite sur l’os, petits gnocchis de butternut et légumes d’automne et d’hiver - Le Camembert au mascarpone truffé, pain au maïs- La pomme confite au caramel, sablé croustillant, crème fouettée gourmande - Mignardises.

Pendant que les joyaux de la capitale défilent, le service déroule l’art et la manière de la grande tradition française. Après un apéritif sur le pont arrière ou au coin de la cheminée, les plats font leur entrée en scène dans un ballet de gestes précis et attentionnés : foie gras, homard et agneau de lait servi sur la voiture de tranche. Avant de déguster le dessert, le commissaire de bord vous invitera à découvrir la tour Eiffel scintillante sur le pont supérieur du bateau.

« Ce nouveau menu met en scène les produits les plus nobles et satisfait l’exigence de qualité au service du plaisir et de l’émotion de nos invités » déclare Laurent Le Fur, directeur général de Yachts de Paris. Un dîner à bord du Don Juan II est toujours un rêve et une fête inoubliable.

Informations : Port Henri IV 75004 Paris, tél 01 44 54 14 70 - www.yachtsdeparis.fr