Le Safran, épice Européenne oubliée

Roi des Épices, le safran a longtemps été cultivé en France, plusieurs tonnes par an au 17ème siècle... jusqu'à disparaitre. Sa culture renaît aujourd'hui dans le Limousin, et notamment en Corrèze grâce à quelques passionnés...

Un safran pur et véritable...

Les qualités organoleptiques particulières du Safran de France et sa très grande pureté en font un produit rare, mondialement renommé, et très prisé des grands Chefs. Le safran SATIVOR® que produit Christian participe à cette réputation nationale et internationale.

Véritable safran en stigmates, SATIVOR® est un produit pur et gastronomique dont la qualité supérieure est certifiée ISO 3632 par analyses de laboratoire. Ses tonalités suaves et florales, sa subtilité et sa présence, ainsi que sa longueur en bouche en font une épice remarquable... et remarquée !

Des propriétés culinaires, tinctoriales, et médicinales...

Les pouvoirs du safran sont nombreux et très recherchés dans les arts culinaires : aromatique, exhausteur de goût, harmonisateur des saveurs, colorant alimentaire, et antioxydant.
Mais ce n'est pas tout...

Le safran est aussi un remède. Iraniens et Romains connaissaient déjà les vertus médicinales du safran. Saviez-vous que l'Or Rouge a un impact positif sur l'humeur, la libido, le métabolisme, la digestion, et le coeur ? Analgésique, antioxydant, antibactérien, anticancéreux, anti-inflammatoire... et autant de raisons de consommer du safran !

Christian Lachaud et le safran...

Après dix ans d'expatriation en Suisse, USA et Norvège, Christian Lachaud, s'engage dans l'expérience de la vie rurale en 2010. Ce Docteur ès sciences humaines est passionné de botanique : il s'installe producteur de safran et de plantes médicinales sur les terres familiales. En 2012, il rassemble ses connaissances sur le safran dans un livre de référence complet : La Bible du Safranier, Tout savoir sur le Crocus sativus et sur le Safran. En 2013, il crée La Paradisière, qu'il rend accessible à tous grâce à internet.

Informations : L'Herbeil,19550 Laval-sur-Luzège, tél.       + 33  0781 30 1229 - www.lesafran.eu