Le Peninsula New York ouvrira son tout nouveau restaurant, « Clément »,
le 1er octobre. Conçu par la société internationale Yabu Pushelberg, Clément
s’inspirera du style urbain et de l’univers cosmopolite de la ville...
Le restaurant de 330 m², qui se
trouve au niveau de la mezzanine du Lobby du Peninsula New York et qui domine la
5ème Avenue, occupe avec charme et élégance l'ancien restaurant « Fives ».
Depuis 30 ans déjà, Yabu
Pushelberg créé des intérieurs intemporels et artistiques pour les hôtels, les
restaurants et les boutiques du monde entier. Son but était de faire du restaurant
Clément, la représentation de la quintessence du design des intérieurs New
Yorkais. Les espaces, soigneusement agencés, sont composés d'un salon privé et
de grandes salles à manger qui bénéficient d’un agencement parfait pour
organiser des petit-déjeuners, des déjeuners ou encore des dîners, qu’ils
soient professionnels ou privés.
« Le choix de Yabu Pushelberg
comme décorateur du nouveau restaurant de l’hôtel était un choix naturel pour
les Hôtels Peninsula qui entretiennent une relation de longue date avec lui »,
explique Jonathan Crook, Directeur Général du Peninsula New York. « L’esprit
frais, novateur et moderne du restaurant Clément permettra d’attirer la
clientèle de l’hôtel la plus exigeante ainsi que les habitants de New York dans
le but de célébrer le 25ème anniversaire de l’hôtel ».
Le restaurant Clément, au design
contemporain et aux tonalités chaudes, est composé de matières comme le lin et
le cuir qui adoucissent l'espace et qui évoquent une ambiance paisible et
détendue. Selon Glenn Pushelberg, « le restaurant est composé d’une série de
pièces intimes toutes visuellement rassemblées. Notre désir était de créer un
restaurant cosy et chaleureux. La conception du restaurant répond parfaitement
à la façon dont la clientèle aime dîner et prendre un verre ».
La « Book Room », localisée en
plein coeur du restaurant Clément, a été désignée par la célèbre Deborah Moss
de l’agence Moss&Lam et inspirée des librairies d’antan. La « Mirror Room
», décorée de miroirs réalisés de façon artisanale, reflète la 5ème Avenue et
ses somptueuses lumières. On peut y admirer le spectacle depuis les banquettes
en cuir rouge. Le restaurant est également composé d’un salon privé pour dîner
en toute intimité. Le bar, aux couleurs plus sombres et aux tonalités cognac, offre
de grandes banquettes afin d’accueillir sa clientèle.
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