Véritable institution au pays des menhirs, l'hôtel Lann Roz à Carnac a
rouvert ses portes cet été après quatre années de sommeil. L'hôtel -qui fut
autrefois l'un des premiers à développer le concept de pension- a été
entièrement repensé avec 15 chambres ultra-modernes, vue sur les salines
et un restaurant gastronomique baptisé « Côté Cuisine » Une deuxième
vie pleine d'ambition, de couleurs et de saveurs…
Fondé en 1967 par Anne Le Calvez,
l'hôtel Lann Roz à Carnac est rapidement devenu une véritable institution.
Il est l'un des premiers établissements à développer la formule
demi-pension, offrant à la fois la chambre et le couvert. L'établissement a
fermé en 2010 pour rouvrir à l'été 2013, date à laquelle son fils Hervé Le
Calvez, accompagné de sa femme Erellig, reprend la partie hôtel et fait appel à
Stéphane et Laetitia Cosnier pour ouvrir un restaurant gastronomique.
En optimisant ce qui a toujours
fait la particularité du lieu (un jardin d'herbes aromatiques, des carrés
de vigne...), Hervé Le Calvez a complètement repensé l'hôtel : les 15 chambres
bénéficient d'une vue sur les salines de Carnac, arborent des têtes de lit
distribuant de part et d'autre l'espace chambre et l'espace bain, baignent dans
des couleurs sobres et douces... L'hôtel dispose de plusieurs types de
chambres : de 17 à 35 m2 ,
avec ou sans balcons, baignoires à chromathérapie, etc.
La réception, lumineuse et
ouverte sur le jardin et la terrasse, opte pour une décoration résolument
vintage et industrielle : canapé club, coussins colorés, fauteuils, tables
et bureau 100 % métal, lustres volontairement disproportionnés...
Informations : Hôtel « Lann Roz », 36 avenue de la
Poste, 56340 Carnac. Tél. : 02 97 52 68 00 -www.lannroz.fr
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