Pour des repas festifs !

 

À l'approche des fêtes de Noël, Hélie, producteur ostréicole en Normandie depuis 1952, met tout en oeuvre pour offrir à ses consommateurs des huîtres IGP (Indication Géographique Protégée) saines et de qualité supérieure, afin de garantir des repas festifs savoureux et emballées en toute sécurité...

 

Située à Saint-Vaast, elle produit plus de 10 millions d'huîtres chaque année, triées manuellement par une équipe de plus de 25 personnes passionnées. En période de fêtes, les Huîtres Hélie génère 25 % de son chiffre d'affaires. Soucieuse de la sécurité des consommateurs, la marque a développé un procédé naturel innovant en France : le bain de mer purifié, pour limiter les risques de contamination.

Ostra Regal, une huître d’exception

 

Ostra Regal, est une huître d’exception produite avec passion par la famille Boutrais, qui se caractérise par son taux de chair exceptionnelle et son goût unique et sucré...

Un véritable plaisir pour les amateurs du genre. Originaire de Vendée, Alexandre Forget s’installe à Saint Malo en 2020. L’illustrateur est passionné de dessin dès son plus jeune âge. Ils imaginent ensemble un écrin festif et onirique pour rendre hommage à l’huître Ostra Regal emblématique de la maison.

Le Comité National de la Conchyliculture : protection et valorisation de la filière

 

La France est au premier rang européen pour la production d’huîtres -ostréiculture- et au deuxième pour celle des moules –mytiliculture-.La conchyliculture française se caractérise par l’élevage et la production d’autres coquillages comme les palourdes -vénériculture-, les ormeaux -halioticulture- et les coques -cérastoculture- sur le littoral français... 

Par Marina Lempert

Le CNC : une histoire française

Le Bassin d’Arcachon : fournisseur officiel des fêtes de fin d’année

 

Les connaisseurs le savent bien, le Bassin d’Arcachon se savoure tout au long de l’année...

Que l’on soit adepte de séjours nature, d’escapades gourmandes ou tout simplement de produits de la mer, la période des fêtes est idéale pour découvrir et déguster le meilleur de cet incroyable littoral. Du Cap Ferret jusqu’à Arcachon, 12 villes et villages sont autant de perles posées au bord de la lagune. Entre accueil chaleureux, savoir-faire traditionnel et saveur des produits locaux, tout est réuni pour passer les plus belles des fêtes de fin d’année. Suivez le guide !