A lire : "Paul Bocuse, le Feu sacré" par Eve-Marie Zizza-Lalu

Le cuisinier du siècle, le pape de la gastronomie française, l’« empereur des gueules » a tiré sa révérence le 20 janvier 2018, laissant orphelins sa terre lyonnaise, la France dont il était le symbole, et les chefs du monde entier... 

« Paul Bocuse n’était pas (tout à fait) un dieu, et certainement pas un saint… » écrit Ève-Marie Zizza-Lalu à propos de celui qu’elle a côtoyé depuis l’enfance et qui lui avait demandé d’écrire son histoire. Son hommage introduit la réédition du récit biographique publié sous leurs deux signatures en 2005. Il le complète avec pertinence et sensibilité.

A lire : "Paul Bocuse présente 365 recettes des terroirs de France"

Présenté par Paul Bocuse, qui apporte ses conseils de chef, ce recueil de recettes simples et savoureuses nous transporte au cœur de la cuisine régionale française...

De la soupe au pistou au pot-au-feu en passant par la tapenade, la mouclade, le coq au vin, le gratin dauphinois ou la tarte Tatin, les 365 recettes proposées ont été transmises au fil des générations et ont chacune une histoire à nous raconter. Chaque région de France possède ses spécialités, ses produits, ses plats emblématiques.