mardi 8 février 2022

Déguster le vin Saint-Péray 2020 - Vidal-Fleury

Le vin blanc Saint-Péray 2020, Vidal-Fleury est un sec tranquille issu des Côtes du Rhône septentrionales – Rive droite du Rhône...



Nouveau dans la gamme...

Cépage : Marsanne :100 % Sol / Terroir : Socle granitique couvert de Limons, lœss et débris calcaire.

Vinification : Stockage au froid pendant 24h avant un pressurage doux des raisins. Débourbage au froid de 24h puis fermentation alcoolique en cuve à 18°C et pour une partie en fûts. 

Elevage : 30% en fûts de chêne et 70% en cuve inox. Elevage sur lies avec bâtonnage. 

Dégustation : Une robe jaune brillant aux reflets verts. Un vin plein de fraicheur d’arômes fins de fleurs blanches et de zeste de citron. Un nez qui libère des arômes subtils d’Aubépine, de violette et d’acacia qui évoluent vers des notes de miel avec les années. Bouche présentant une légère acidité marquée par la rondeur.

Accords Mets & Vins : Parfait à l’apéritif. Ce vin accompagne très bien les poissons, viandes blanches et fromages régionaux Température de service : 11-12°C

Le nouveau Saint-Péray 2020 de Vidal Fleury -prix de vente 16,38 euros - départ cave

 

 

 

 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire