A découvrir : Cuvée Trotte Putain rosé 2020

 

Trotte putain ? Ce patronyme surprenant ne vous aura sans doute pas laissé indifférent. Il s’agit tout simplement du nom du lieu-dit où se trouve une parcelle de vignes centenaires...

Ce nom est inspiré de l’expression utilisée autrefois par les vignerons pour stimuler…leur compagnon de travail à 4 pattes. Pas de mécanisation à l’époque ! Mais une bonne dose de courage, d’huile de coude et d’entente avec son cheval, histoire de ne pas transformer son passage en un désastreux arrachage de ceps.

Cuvée Trotte Putain rosé 2020

Vin sec minéral aux légères notes épicées et poivrées. Issu de vignes Pineau d’Aunis centenaires, dont le sol est travaillé en traction animale (cheval) et la récolte est vendangée à la main. A consommer avec des charcuteries, galettes, grillages, fromage de chèvre. A conserver 2 à 3 ans.Cépage : 100 % Pineau d’Aunis.

Dégustation : robe rose pâle à reflet argenté. Nez frais, fruité abricot-fraise-citron, estragon, poivre gris. Bouche vive et fraîche, mûre et longue, saline en finale.

Harmonies mets-vins : saint jacques aux agrumes, poulet à la crème et aux champignons, saumon.

Circuit de distribution : vente directe, cavistes. Prix TTC départ cave : 9,50 euros

Informations : www.lescavesauxcaux.fr