En 2020, la ville de Valencia se
renouvelle... entre nouveautés gastronomiques, événements culturels,
traditionnels et sportifs : la cité méditerranéenne sera au centre de
toutes les attentions et les visiteurs n’en perdront pas une miette...
Un
ancien palais du milieu du XIXe siècle abrite le nouvel hôtel cinq étoiles de
la ville : le Palace Vallier. On y retrouve 31 chambres
qui associent décoration baroque et Art Déco à merveille, notamment dans la
Suite Lladró, une chambre de 52 m2 qui se transforme en salle de réception lors
de petits événements et dans laquelle une entreprise de porcelaine s’est
installée.
L'union avec Lladró est également remarquable avec l’impressionnante
sculpture de papillons accrochée à l'escalier du palais et dans le Lladró
Lounge : un bar à cocktails intime dans le style des bars américains, où les
visiteurs peuvent déguster des cocktails uniques. Les produits frais du Marché
Central voisin et du Marché aux poissons du port sont proposés dans un menu
typiquement valencien dans le restaurant La Parfumería.
Faire
une pause gourmande : deux nouvelles étoiles Michelin pour la gastronomie
valencienne
Le
restaurant El Poblet du
chef espagnol Quique Dacosta a obtenu sa deuxième étoile Michelin. Ce
dernier possède également trois autres établissements dans la ville :
Mercatbar, Llisa Negra et Vuelve Carolina. Quant à la chef espagnole Begoña
Rodrigo, elle fait son apparition dans le guide Michelin avec sa première
étoile pour le restaurant La Salita, où l’on
trouve une cuisine travaillée et locale. Les plus gourmands peuvent également
déguster de petits plats chez Nomada Urban Food, dans le quartier de
l'Ensanche, avec une touche exotique et un menu qui allie baos, cocas, tacos et
plats à base riz.
Célébrer
le jubilé du Saint Calice
2020
est l'année idéale pour découvrir l'histoire fascinante du Saint Graal, car
Valencia célèbre l'année jubilaire du calice, qui débute le 24 octobre. Cette
célébration, conférée à la ville par le Pape François Ier a lieu tous les cinq
ans et comporte l'indulgence plénière, qui sera accordée dans certains temples
de la ville. Le meilleur moment pour se lancer sur le Chemin du Saint Graal :
un pèlerinage riche de culture et de dépassement de soi qui s’étend du
Monastère de San Juan de la Peña (Huesca) à la Cathédrale de Valencia, où est
conservé le Saint Calice.
Participer
à la fusion de l’art, de la mode et de la gastronomie
Les
deux premiers mois de l’année seront placés sous le signe de la gastronomie à
Valencia. Le Festival Festin du 24 janvier au
2 février créera des alliances de luxe entre les chefs cuisiniers et les
centres culturels. Ainsi, une visite guidée par le commissaire de l'exposition
Picasso à la Fondation Bancaja, complétée par un cocktail de dégustation du
chef Michelin Begoña Rodrigo sera proposé aux visiteurs. Il sera également
possible de dîner comme les moines médiévaux dans la chapelle du couvent Carmen
du XVIIe siècle, avec un menu dégustation concocté par le chef Miguel Ángel
Mayor. Découvrir le siège européen de la meilleure école de musique du monde,
le Berklee College of Music, écouter en direct son meilleur répertoire et
déguster des cocktails sans alcool…de nombreuses activités attendent les
visiteurs.
Le Clec
Fashion Festival réintroduira le concept de festival de musique
en l'adaptant au monde de la mode et de la gastronomie. Designers, dj's,
photographes, stylistes, maquilleurs et chefs cuisiniers se rendront sur les
podiums pour mettre en valeur le talent valencien associé au monde de la mode
sous toutes ses formes. Il aura lieu à la Feria Valencia les 21 et 22
février.
Les
grands chefs, sommeliers et producteurs artisanaux valenciens participeront à
la 4ème édition du Festival Culinaire de Valencia,
du 24 février au 8 mars. Cette année, 18 restaurants y participeront, dont des
chefs récompensés par des étoiles Michelin qui cuisineront des menus spéciaux.
Le festival proposera des rencontres, des dégustations, des ateliers de
cuisine, ainsi que du « cinéma gastronomique ». Et le clou du
spectacle : la grande Nuit Gastronomique dans l'emblématique bâtiment Veles e
Vents de la Marina de Valencia, le 1er mars.
S’émerveiller
devant l’architecture de Valencia, Capitale Mondiale du Design 2022
Valencia
respire le design et cela a été reconnu par l'Organisation Mondiale du Design,
qui l'a nommée Capitale Mondiale du Design en 2022,
soulignant à la fois la maturité du design valencien et les attraits propres de
la ville. C'est pourquoi il n'est pas nécessaire d'attendre 2022 pour vivre et
apprécier le design valencien dans son architecture, sa culture, ses loisirs et
même dans ses rues. L'architecture de Santiago Calatrava dans la Cité des Arts
et des Sciences ou les bâtiments modernistes centenaires du Marché Central et
de Colón sont quelques exemples de la façon dont la ville coexiste avec le
design. A Valencia, le design n'est pas seulement vu, mais aussi ressenti,
goûté et utilisé. Pour vivre un avant-goût de cet événement, les
Prix européens du design seront décernés en juin 2020 à
Valencia, renforçant ainsi le statut de la ville en tant que siège de la
créativité.
S’échauffer
pour le 40ème anniversaire du premier Marathon de Valencia
Le
6 décembre 2020, Valencia célébrera le 40ème anniversaire du premier
Marathon de Valencia. La dernière édition a réuni des coureurs de 101 pays et a
généré un taux d'occupation hôtelière de 94%. La course du 40ème anniversaire
comptera pas moins de 30 000 participants, et les places s’épuisent des mois
avant la course. Il en va de même pour le Semi-Marathon qui, en 2020, aura lieu
le 25 octobre et sera intégré pour la première fois dans le circuit Superhalfs avec
les villes de Lisbonne, Prague, Copenhague et Cardiff.
Se
balader le long de l’Horta de Valencia
Valencia
a la chance d'être bordée par plus de 10 000 hectares de vergers où
poussent de nombreux ingrédients qui composent les menus des restaurants de la
ville. Arrosée par la rivière Turia, l’Horta de Valencia est un ouvrage
d'ingénierie avec un système d'irrigation parfait conçu au VIIIe siècle.
L’Horta est aussi le gagne-pain des agriculteurs et des pêcheurs locaux. Il
abrite également une grande variété d'oiseaux, de poissons et de plantes, dont
beaucoup sont classés comme rares, endémiques ou menacés. Pour toutes ces
raisons et bien plus encore, il vient d'être inscrit par l'ONU sur la liste du patrimoine agricole mondial de la FAO.
Proche du centre-ville, on peut la découvrir à vélo en empruntant ses champs le
long de la piste qui traverse tout le verger depuis la ville.
Être
au cœur de l’événement annuel de la ville : les Fallas
Les
artistes spécialisés dans les Fallas, Manolo Martín et José Ramón Espuig,
dessineront le monument municipal de l'année prochaine avec l'artiste urbain Escif.
Considéré comme l'une des références les plus emblématiques de la scène
artistique urbaine mondiale, Escif propose des peintures libertaires qui
questionnent les luttes actuelles, les mouvements de résistance et les
problèmes environnementaux avec des dessins nets, des lignes claires et des
couleurs sobres. Il a réalisé de nombreux projets en milieu urbain dans le
monde entier, tels que ses interventions à l'IVAM, à la Centrale électrique de
Shanghai, au Palais de Tokyo à Paris et à la Biennale d'art africain
contemporain. Un résumé de son travail est visible au Centre del Carme dans le
cadre d’une exposition qui précède les Fallas 2020.
Profiter
du Marché de San Vicente : le nouveau temple gastronomique de Valencia
Son
objectif est de devenir le premier marché de la gastronomie grand format de la
ville au printemps 2020. Du jambon ibérique aux fruits de mer, en passant par
les plats à base de riz méditerranéen, les pâtisseries traditionnelles, les
horchata ou les fromages saupoudrés de vins locaux, le Marché
San Vicente propose une offre représentative de tous les
aspects de la gastronomie espagnole.
Il
y aura 19 stands répartis sur 2000 m2 dans une ancienne imprimerie. En plus de
son offre gastronomique, le marché proposera des spectacles vivants, des
expositions culturelles variées et des activités parallèles pour offrir à tous
les publics une expérience de divertissement globale.
Retour
vers le futur : faire un saut dans le temps à Valencia
Des
robots à l'intelligence artificielle la plus avancée, des chaussons qui
permettent de marcher dans un monde de réalité virtuelle, des vélos qui
lévitent...les expériences les plus extraordinaires peuvent être vues en direct
au Webit Festival Europe.
Du 17
au 20 juin, la Marina de Valencia sera au centre de la technologie et de
l'innovation. Le Webit réunira 1500 start-ups et leaders mondiaux de différents
secteurs technologiques lors d’une soirée numérique pour faire un pas vers
l'avenir et s'émerveiller devant les dernières créations. Chaque soir, la Webit
Night Fiesta mettra la technologie à la portée de tous, avec musique, flash
mobs, bars et débats informels dans les rues de Valencia.
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