Après l’effort le réconfort ? L’environnement harmonieux de Sainte Foy
invite au ressourcement et l’après-ski se vit autour d’adresses de charme…
La station cache de savoureuses
tables où il fait bon se retrouver et se reposer après une journée intense sur
les pistes. Vins de Savoie, spécialités régionales et produits locaux sont à
l’honneur !
LE COUP DE CŒUR FOODING
Restaurant Chez Mérie
La
réputation du restaurant « Chez Mérie » n’est plus à faire et les deux sœurs
Marie et Elisabeth remettent au goût du jour des saveurs paysannes oubliées.
Ici, le temps s’arrête et il n’est pas rare que les clients du déjeuner
croisent ceux du dîner. La salle, cosy à souhait, vous donnera l’envie de
rentrer vous réchauffer au coin du feu pour un moment délicieux. Pendant que
gigots et côtes de bœuf dorent dans la cheminée, gratins dauphinois et légumes
d’antan mijotent pour le plus grand plaisir des skieurs le soir venu.
Restaurant Chez Mérie - Le Miroir - Tél. 04 79 06 90 16
L’ACTIVITE - COMME UN CHEF
Restaurant Le Monal
Dans cette institution familiale
datant de 1888, on apprend pas à pas une recette locale sur le bout des doigts
en compagnie du chef. L’expérience se prolongera bien sûr par une dégustation à
la suite dans le restaurant, accompagnée d’un bon verre de vin du caveau. Telle
la caverne d’Ali baba, ce sont près de 400 références que l’on retrouve dans
les sous-sols de l’établissement. Hôtel Restaurant Caveau Le Monal - Chef lieu
Label qualité tourisme et guide Michelin - Tél. 04 79 06 90 07 Tarif : à partir
de 40 €/pers. comprenant 2h de cours et la dégustation.
LA SPECIALITE FROMAGERE
Le Persillé, secret de terroir
La
spécialité de Sainte Foy Tarentaise ! Fromage au lait cru de chèvre apparu au
milieu du XVIIIème siècle, le Persillé est fabriqué selon une méthode
ancestrale. Aujourd’hui, on ne compte plus que deux producteurs dans la région. Pour le
goûter, il suffit de pousser la porte de la bergerie d’Yvette Empereur. Elle y
conserve les secrets de fabrication de ce précieux fromage. Ferme d’Yvette
Empereur - Hameau Le Chavarnier - Tél. 04 79 06 90 79
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