La Saint-Jacques est finie, vive la langoustine ! C’est la saison de
passation de pouvoir entre ces deux produits bretons d’exception...
Fini la drague, on passe aux
Demoiselles ! La saison de la coquille Saint-Jacques bretonne à peine terminée,
voilà que les Demoiselles de nos côtes font leur apparition dans nos assiettes.
Autrement dit, les langoustines, qui vont nous enchanter le palais jusqu’en
septembre*.
