Depuis le XIXe siècle, des particuliers de toute la région Centre - Val de Loire apportent leurs cerneaux de noix à la maison Guénard, pour alimenter leurs meules et pressoirs...
De cette fabrication, naît chaque saison, « l’huile des particuliers », une tradition qui demeure encore de nos jours, comme un patrimoine local gourmand et de partage.

