Damien Durand -jeune chef de talent -fait son entrée à l’Hôtel Spa quatre
étoiles L’Hélios où il est accueilli par
la famille Gourbeyre. Au menu, des plats savoureux qui puisent aux traditions
culinaires françaises...
Construit et ouvert récemment -en
2011 -l’hôtel Spa quatre étoiles, L’Hélios à Méribel, vient d’accueillir un nouveau chef:
Damien Durand. Il sera à la tête de la cuisine des deux restaurants de
l’établissement qui sont ouverts tout au long de l’année. Agé de29 ans, Damien Durand est qualifié comme
étant un chef à «idées». Issu de l’école hôtelière de Grenoble, il a acquis ses
premières expériences dans des hôtels de renom à Méribel même, ainsi qu’à Port Grimaud.
Les cartes des deux restaurants
de l’hôtel ont entièrement été repensées. Pour les découvrir… S’installer sur la superbe
terrasse pour un déjeuner ensoleillé ou au dîner dans un cadre plus raffiné, la
salle à manger. Deux ambiances, deux espaces à taille humaine où il vous sera
servi
des produits de saison et de
qualité.
L’Hélios est un hôtel situé plein
sud, sur la piste du Doron -la piste Olympique des jeux de 1992. Sa terrasse aménagée, exposée plein sud
permet aux skieurs de s’arrêter pour déjeuner et de repartir sur les pistes,
skis chaussés. Les chaussures de ski
sont prises en charge par l’hôtel, séchées
pendant que vous déjeunez sabots aux pieds.