“Elles font tourner les yeux... pas la tête”

La vigneronne audoise Claude Vialade du Château Cicéron en terre Occitane présente un duo de cuvées originales allégées en alcool, à 9°, revendiquant le plaisir de savourer des vins sans complexes, fruités et gourmands, issus du mariage de plusieurs cépages...

Avec l’innovation comme crédo, Claude Vialade revendique à nouveau le plaisir de savourer un vin léger en alcool. Les Belles du Sud incarnent la seconde génération de la gamme So’Light. Les Belles du Sud se caractérisent par un degré d’alcool très bas, à 9°, obtenu par filtration. Ce procédé physique à froid a été retenu car il préserve les qualités organoleptiques et la couleur du vin.

Aude Pays Cathare, un rendez-vous grandeur nature !

Avec l’arrivée des beaux jours, l’Aude Pays Cathare dévoile ses trésors naturels et patrimoniaux…

Destination idéale pour les activités de plein air, elle saura séduire les amoureux de la Nature et de l’Histoire.  Des Pyrénées à la Méditerranée, elle saura répondre aux envies de Grands espaces et de Découvertes.

La Ferrandière : un domaine qui ne manque pas de sel

8ème domaine acquis par les Domaines Paul Mas, la Ferrandière à Aigues-Vives (Aude) est une curiosité géologique et un écrin pour des vins fruités, à la belle salinité…

Sur ces terres froides mises en eau 40 jours par an, les cépages marselan, pinot noir et gris ont trouvé leur terroir de prédilection. Des vins gourmands par leur fruit et d'une grande sapidité. Au Japon, on appelle cela : l' « UMAMI ».

Les pieds dans l'eau à 40 km de la mer, entre Corbières et Minervois. C'est la vision insolite qu'offre, 40 jours par an au printemps, le vignoble de la Ferrandière (100 ha dont 70 plantés en vignes), nouvel écrin des Domaines Paul Mas acquis fin 2013.