Les Andes sont par essence une terre de partage. Celui-ci commence
souvent chez l’habitant des hauts plateaux péruviens : accueil du
voyageur, éducation autour de la cuisine locale, découverte des épices, le tout
autour d’une table familiale favorisant l’échange…
Après avoir été le premier à
faire découvrir la cuisine d’inspiration péruvienne en France, Le 1K Paris a
souhaité apporter davantage d’exotisme à son concept. Le Restaurant de l’établissement
situé dans le marais propose à partir d’aujourd’hui une nouvelle carte et une
cuisine « ethnico-contemporaine », c’est-à-dire plus encore plus
sauvage et plus contemporaine !

