A La Bouitte, la troisième génération arrive au fourneau !

 

Dans les 3 Vallées en Savoie, à Saint-Martin de Belleville, alors que la station-village vient juste d’ouvrir ses portes pour la saison d’hiver, La Bouitte & sa Table "René et Maxime Meilleur" vit un moment singulier de son histoire...

De « la petite maison » des origines au chalet rêvé d'aujourd'hui, rejoints par Maxime et son épouse Delphine, les chapitres de vie se suivent et s’animent dans un bonheur contagieux. Au nom d'un art de vivre destiné aux plaisirs, au partage, à la générosité et aux origines savoyardes, la famille s'agrandit de nouveau en cuisine. Parce qu'un peu comme une devise, demain est toujours Meilleur ! Et il est vrai que les assiettes, sans renier le passé, connaissent une vraie évolution.  

Seconde étoile pour Stéphanie Le Quellec au restaurant La Scène

Stéphanie Le Quellec décroche sa deuxième étoile au Guide Michelin. Suivant les pas d’Anne-Sophie Pic, la Chef aux commandes de ‘La Scène’, le restaurant gastronomique du Prince de Galles, devient cette année la seule femme en France à recevoir cette distinction....

Agée de 36 ans, mariée et mère de trois enfants, Stéphanie Le Quellec se passionne pour la cuisine dès l’enfance et confectionne crêpes et sablés avec sa grand-mère en rentrant de l’école, ayant toujours su que son avenir se ferait derrière les fourneaux. Bardée de mentions « très bien » et des meilleures notes de sa promotion, elle intègre rapidement des adresses d’exception. Ses apprentissages successifs auprès de trois Meilleurs Ouvriers de France lui font vivre intensément les exigences liées à sa passion.

Toujours 2 étoiles au Chantecler !

L’arrivée d’un nouveau talent, Virginie Basselot, au restaurant gastronomique le Chantecler  à Nice est honorée par 2 étoiles au guide Michelin 2019....

C’est un immense hommage qui récompense une détermination de chaque instant à perpétuer l’histoire de cette grande table du Negresco. Une table d’une rare élégance culinaire, en harmonie avec le raffinement de son exceptionnel décor Louis XV.

Un restaurant d'Europa-Park au Guide Michelin Allemagne 2017

Deux étoiles Michelin confirmées pour la seconde fois pour l’ « Ammolite – The Lighthouse Restaurant » d’Europa-Park...

En très peu de temps, le restaurant « Ammolite – The Lighthouse Restaurant » s’est hissé au niveau des meilleures tables de la région et bien au-delà, s’imposant comme une adresse de référence auprès des amateurs de grande cuisine. Le chef étoilé Peter Hagen-Wiest et son équipe convient leurs hôtes à un voyage inattendu, une interprétation aérienne et subtile des meilleurs produits. Quatre ans après son ouverture, le restaurant conserve ses 16 points Gault-Millau ainsi que ses deux étoiles Michelin, de quoi s’offrir une belle escale gastronomique en cette nouvelle saison.