La ville ralentit juste assez pour laisser place à l’essentiel : des promenades qui prennent leur temps, des lumières qui tombent tôt, des adresses où l’on s’attarde, et cette sensation rare d’être dans une grande ville qui se vit autrement...
À l’approche de la Saint Valentin, Boston s’enveloppe d’une atmosphère feutrée faite de parcours lumineux, de mises en scène urbaines délicates et de moments choisis, où cafés accueillants, hôtels douillets et tables chaleureuses invitent naturellement à se rapprocher et à célébrer celles et ceux que l’on aime.
Hôtels & spas : escapades romantiques et parenthèse bien-être
Dans cette atmosphère hivernale propice aux parenthèses choisies, Boston invite à ralentir le rythme à travers une sélection d’hôtels proposant des séjours pensés pour la saison. Bulles à l’arrivée, attentions gourmandes, touches florales, moments de bien-être et départs tardifs composent le fil conducteur de ces escapades.
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Parmi les nombreuses adresses qui déclinent cette approche, certains établissements se distinguent par des offres identifiées. À Beacon Hill, l’offre Romance on Beacon Hill du XV Beacon Hotel illustre parfaitement cet esprit, en proposant une parenthèse élégante et intimiste au cœur du quartier historique. Toujours à Beacon Hill, The Liberty Hotel, installé dans une ancienne prison réhabilitée, décline plusieurs expériences autour de la Saint-Valentin. Ces propositions invitent à séjourner dans un lieu emblématique et chargé d’histoire aujourd’hui repensé avec sobriété et élégance. À Back Bay, la Winter Elegance Suite du Boston Marriott Copley Place offre un séjour pensé comme un cocon confortable au cœur de la ville. Le Fairmont Copley Plaza propose de son côté plusieurs séjours dédiés aux couples, dans l’atmosphère élégante et feutrée qui fait la signature de l’établissement.
Le bien-être prolonge naturellement le séjour, à travers quelques adresses, parmi bien d’autres, qui offrent de belles parenthèses de détente. Le spa du Mandarin Oriental offre une atmosphère calme et enveloppante, propice au lâcher-prise après une journée en ville. Le spa du Encore Boston Harbor impressionne par ses volumes spectaculaires. Le Guerlain Spa at Raffles Boston met à l’honneur les rituels et le savoir-faire de la maison Guerlain, à travers une approche du soin directement héritée de la tradition française.
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Tables romantiques et soirées prolongées
À Boston, la Saint-Valentin trouve aussi sa place à table. En février, la ville cultive une relation particulière avec ses restaurants et ses bars, où l’on s’installe volontiers plus longtemps, porté par une lumière tamisée et une atmosphère chaleureuse. Les chefs imaginent des menus dédiés, les salles se font plus intimistes, et chaque quartier propose sa propre interprétation du dîner idéal.
Le site BostonChefs recense de nombreuses adresses participant à la Saint Valentin, offrant un panorama inspirant de la scène culinaire locale, entre institutions et nouvelles tables. Les quartiers de Back Bay, North End, South End ou Seaport dévoilent chacun des lieux à l’ambiance feutrée. Parmi eux, Amar au Raffles Boston, Aquitaine, Ciao Roma, Margeaux Supper Parlor, Coquette ou encore Coterie au Four Seasons Boston illustrent cette diversité, entre élégance, convivialité et sens du détail. Pour une occasion vraiment particulière, le restaurant 311, récemment distingué par une étoile Michelin, propose une cuisine servie au plus près du geste du chef.
Pour varier le rythme de la soirée, certains aiment faire dialoguer dîner et match des Boston Celtics, en s’attablant chez Prima Boston avant ou après la rencontre, comme une autre façon de partager le moment. Et pour prolonger la soirée, certaines adresses, parmi bien d’autres, invitent à prendre un peu de hauteur. Au Bubble Bath Boston, un lieu dédié aux bulles, où l’on s’attarde volontiers autour d’un dernier verre avec vue sur la ville. Au Contessa, sur le rooftop de l’hôtel The Newbury, adresse iconique, souvent sur liste d’attente, ou encore, au Rooftop at The Envoy qui ouvre la perspective sur le port, prolongeant la soirée dans un autre sublime décor.
Moments à partager
À Boston, la Saint-Valentin ne se limite pas à une seule date. En février, la ville cultive l’art de surprendre et de créer des souvenirs qui s’inscrivent dans la durée. La ville se transforme en décor vivant, ponctué d’expériences visuelles et sensorielles.
Dès le début du mois, le Tunnel of Love installe ses arches lumineuses et son ambiance poétique, invitant à une promenade hors du temps, parfaite pour s’imprégner de l’hiver bostonien. Un peu plus loin, la grande roue de la Rose Kennedy Greenway permet de prendre de la hauteur sur la ville, offrant un point de vue unique sur Boston illuminée par l’hiver. Pour celles et ceux qui souhaitent changer de perspective, le survol de Boston en hélicoptère au coucher du soleil révèle une autre facette de la ville, lorsque l’horizon se teinte de nuances dorées. L’hiver est aussi le moment idéal pour explorer Boston autrement, à travers des expériences créatives et gourmandes, pensées comme des souvenirs tangibles à rapporter du séjour.
Créer une bougie chez Sky Candle Co. ou imaginer un parfum personnalisé chez Olfactory. S’initier à la poterie à Clay Lounge, partager un cours de cuisine chez Selfup, découvrir l’univers du vin à la Commonwealth Wine School ou celui du chocolat à la chocolaterie Taza Chocolate, ou encore participer à un atelier avec Boardeaux, transforment une soirée d’hiver en moment complice et gourmand. Enfin, les amateurs de savoir-faire artisanal peuvent découvrir le travail du verre en fusion à la North Cambridge Glass School, où le geste et la matière prennent vie sous les flammes.
Une Saint Valentin qui se vit à son rythme
Que l’on choisisse de mettre à l’honneur l’amour, l’amitié ou les liens familiaux, Boston offre un cadre sincère et élégant, où chaque moment devient une invitation à se retrouver. En février, la ville ne se limite pas à une seule date et laisse la place à des célébrations multiples, à l’image des idées partagées par Meet Boston, qui propose tout au long du mois une sélection d’expériences et d’événements autour de la Saint-Valentin et de la fête dite Galentine.
©MassLive
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