Le chardonnay est peu présent dans la Côte des Bar, représentant 10% des surfaces du vignoble Chassenay d'Arce, la marque a souhaité le mettre en avant à travers une cuvée composée exclusivement de ce cépage. Le terroir de la vallée de l’Arce est en fait un Blanc de Blancs à la fois élégant et raffiné...
Assemblage : 100% chardonnay - Millésime 2019. Le millésime 2019 a été particulièrement réussi, affichant déjà une grande harmonie et un excellent potentiel de garde. Les conditions de croissance idéales tout au long de la saison ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en préservant un état sanitaire exceptionnel des fruits.
Vinification & Élevage : Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée et sous bois pour une partie du vin. 5 ans de vieillissement en bouteilles sur lies. Champagne et mets : Lors d’un apéritif dînatoire ou sur un plateau de fromage raffiné. Il accompagnera également des mets plus nobles comme des araignées de mer ou dans gambas grillées au barbecue.
Découvrir le Cotentin à travers un beau-livre...
Température de service 8-12°C dans un grand verre à vin blanc. Conditionnement : Bouteille 75 cl en carton de 6. Conserver le champagne couché à température constante (entre 10 et 12°C) et à l’abri de la lumière.
Prix : € 36,80 au caveau
Informations : https://chassenay.com/
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire